名稱
八寶銀耳湯
準備材料
乾銀耳 兩朵
八寶銀耳湯蓮子 10粒
薏米 10克
百合 10克
紅棗 5粒
花生 10粒
枸杞 10粒
冰糖 20克
製作方法
1、將銀耳、蓮子、薏米、花生分別單獨泡水，大概需要泡5、6個小時左右。
2、燒開一鍋開水，把銀耳、蓮子、薏米、花生、紅棗放入鍋里，大火燒開後改小火。
3、小火燉煮2個小時以後，把百合放入燉煮15分鐘後放入枸杞、冰糖。
4、開中火燉煮5分鐘即可。
八寶銀耳湯功效
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
營養價值
1.銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失。
八寶銀耳湯2.銀耳蛋白質中含有17種胺基酸，人體所必需的胺基酸中的3/4銀耳都能提供。
3.銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。
4.銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品。
