原料:
帶魚,配料:花椒、鹽、醋、蔥、姜、料酒、胡椒粉、蒜、糖、醬油。
主要步驟:
首先將帶魚切段,尾部放入花椒、料酒醃20分鐘左右,倒油入鍋起火,油熱後放入裹了乾麵粉的帶魚段,尾段用中小火炸至金黃色撈出控油便可直接食用,中段用大火炸好撈出,鍋中放入蔥姜蒜熗鍋,再放入大蒜、帶魚中段、料酒、醬油、水、醋、胡椒粉、糖、味素,大火坐開湯汁,蓋上鍋蓋小火燜10分鐘,勾芡收湯出鍋即可。
帶魚,配料:花椒、鹽、醋、蔥、姜、料酒、胡椒粉、蒜、糖、醬油。 首先將帶魚切段,尾部放入花椒、料酒醃20分鐘左右,倒油入鍋起火,油熱後放入裹了乾麵粉的帶魚段,尾段用中小火炸至金黃色撈出控油便可直接食用,中段用大火炸好撈出,鍋中放入蔥姜蒜熗鍋,再放入大蒜、帶魚中段、料酒、醬油、水、醋、胡椒粉、糖、味素,大火坐開湯汁,蓋上鍋蓋小火燜10分鐘,勾芡收湯出鍋即可。
帶魚,配料:花椒、鹽、醋、蔥、姜、料酒、胡椒粉、蒜、糖、醬油。
首先將帶魚切段,尾部放入花椒、料酒醃20分鐘左右,倒油入鍋起火,油熱後放入裹了乾麵粉的帶魚段,尾段用中小火炸至金黃色撈出控油便可直接食用,中段用大火炸好撈出,鍋中放入蔥姜蒜熗鍋,再放入大蒜、帶魚中段、料酒、醬油、水、醋、胡椒粉、糖、味素,大火坐開湯汁,蓋上鍋蓋小火燜10分鐘,勾芡收湯出鍋即可。
糖醋帶魚是以帶魚為原料加工而成,是中國的傳統美食,產品口感酥軟,味道鮮美,富含鈣、磷等礦物元素,營養豐富,深受廣大民眾喜愛。
做法 製作工藝 食譜營養 做法指導 適合人群三帶魚,原產地南美的亞馬遜河。三帶魚為草上卵生魚類,體高、側扁,紡錘形,長4~5厘米。題色基調黃褐色,背轉褐色發亮。頭吻部較圓鈍,背鰭高聳,脂鰭明顯,胸...
外形和習性 繁殖特點 選購技巧 養殖 人工繁殖帶魚 屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等,性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。帶魚的體型側扁如...
形態特徵 地理分布 種群分類 生活習性 東海帶魚的食性帶魚 屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等,性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。帶魚的體型側扁如...
形態特徵 地理分布 種群分類 生活習性 東海帶魚的食性燉帶魚,是一道以帶魚為主料的家常菜。菜品取材方便,操作簡單易學,味道鮮美,鹹鮮適口。帶魚刺少,尤其適合老人、兒童食用。深受廣大家庭的歡迎。
食品用料 製作方法 食品特點 營養價值 食用須知帶魚肉嫩體肥、味道鮮美,除了中間的大骨外,魚身便無細刺,很適合小孩子和怕魚刺者食用。帶魚屬海魚類,營養價值極高,一般用來清蒸、紅燒或乾煎,常食帶魚能和中...
菜品介紹 做法 營養價值 食用指南小帶魚(學名:Eupleurogrammus muticus)為帶魚科小帶魚屬的魚類。分布於印度洋北部沿岸、東至日本、南至印度尼西亞以及沿海等,屬於近海...
基本信息 特點 習性 經濟價值 分布小帶魚(學名:Eupleurogrammus muticus)為帶魚科小帶魚屬的魚類。分布於印度洋北部沿岸、東至日本、南至印度尼西亞以及沿海等,屬於近海...
基本信息 特點 習性 經濟價值 分布燜酥帶魚是一道菜品,主料是帶魚,配料是青菜葉等,調料為蔥段、薑片、蒜片等,通過燜制的做法製作而成。
簡介 燜酥帶魚做法 溫馨提示