全麥芝麻蛋糕

原料：

蛋黃3個、水50g、玉米油40g、全麥粉20g，低筋粉40g、熟黑芝麻粉25g、蛋白3個，細砂糖50g，白醋幾滴

做法：

1、打發蛋白至乾性發泡。
2、打勻蛋黃、油、水。
3、篩入麵粉，拌勻。
4、加入芝麻粉，拌勻成蛋黃糊。
5、先加入1/3打發蛋白霜切拌均勻，再加入1/3，切拌均勻，倒回剩下的蛋白霜中，輕輕拌勻。
6、裝入模具，150度，30分鐘。
7、出爐後立即倒扣，待涼透後脫模。

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