餐館類型
烤鴨
適宜商務宴請、大型宴會、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐
餐館簡介
“全聚德”不僅僅是一個品牌，他幾乎成為了“北京烤鴨”的代名詞，其權威性毋庸置疑。周恩來總理曾對全聚德做出過“全而無缺，聚而不散，仁德至上”的精闢詮釋。作為中華老字號之一的全聚德，自從1864年（清朝同治三年）創建後，歷經一個多世紀的風雨歷程，菜品經過不斷創新發展，形成了以獨具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集“全鴨席”和400多道特色菜品於一體的全聚德菜系，備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內外遊客喜愛，被譽為“中華第一吃”，其“全鴨宴”曾多次被選為國宴。這普普通通的一隻鴨子，究竟為何有如此這搬的魅力？細究一下，原因有三：首先是它具有優質的原料北京填鴨。北京填鴨品種好，體形豐滿，肌肉細嫩，有脂肪層。早年全聚德專門有自己的鴨子房，從外面購進鴨雛後，自己餵養。現在全聚德與京郊的鴨場簽定購銷契約，指導鴨場按全聚德的質量標準餵養，從而保證鴨子的質量。其次是它的加工設備先進，專門有自己的鴨坯生產線；烹飪隊伍雄厚，技術精湛，老技師經驗豐富，新廚師都經過嚴格培訓考核。最後是它的成品風味獨特。烤鴨外觀飽滿，顏色呈棗紅色，光亮油潤，皮層酥脆，外焦里嫩，滋味鮮美，香而不膩。全聚德朝陽北路店在延續老店烹飪技術的同時，吸取中西飲食文化的精華，結合該地區的特點，傳統與時尚相結合，推出了當季節菜、以節日為主題的特色菜、中西融合的特色菜、講究品位的高檔菜等多種風格的菜品。滿足了餐飲多樣化、求新化、特色化、國際化的需求。
特色服務：是老字號，可辦婚禮，可以刷卡，有包廂，有送餐，有停車位，有表演，提供線上選單，有夜宵，區分煙區，有寶寶椅，有wifi。
推薦菜
 烤鴨 |  芥末鴨掌 |  手撕包菜 |
 蔥燒遼參 |  醬扒茄子 |  酥皮芸豆沙 |
 精品酸菜魚 |  小鴨酥 | 醬爆海參蹄筋粒 |
| 烏魚蛋湯 | 魚香蝦球 | 火燎鴨心 |
| 魚頭泡餅 | 鐵板燒汁去骨帶魚 | 鹽水鴨肝 |
| 腰果鴨丁 | 茶香紅燒肉 | 竹香大黃魚 |
| 美極香滷肉 | 山楂雪梨 | 軟炸蝦仁 |
| 團購4人餐 | 乾鍋有機菜花 | 蜜汁聖女果 |
| 配料 | 酸梅湯 | 蔥醬黃瓜條 |
| 蔥燒美洲參 | 荷葉餅 | 酸棗汁 |
地址
北京市朝陽區雅成一里19號樓世豐國際大廈二層，(朝陽北路大悅城東側150米路北)
