活動目的
2006年10月10日，首屆全國食品安全知識競賽正式拉開帷幕。此前不久，國家食品藥品監督管理局在徵求中宣部、教育部等有關部委意見的基礎上，印發了《全國食品安全宣傳教育綱要（2006—2010）》，提出要通過5年深入、紮實、持久的食品安全宣傳教育活動，建立比較完善的食品安全宣傳教育工作機制。全國食品安全知識競賽活動作為食品安全宣傳教育活動的重要內容之一，其目的就在於廣泛發動公眾參與，進一步普及食品安全知識，營造公眾關心、支持、參與食品安全的良好社會氛圍，不斷提高我國食品安全保障水平。
內容
知識競賽活動由國家食品藥品監督管理局主辦，國家食品行業生產力促進中心承辦，試題內容主要涉及食品安全管理體制、食品安全法規標準、食品安全基礎知識、食品安全日常消費常識、食品安全突發事件應急措施、特殊人群的食品安全知識等方面，題目類型分為單項選擇題、多向選擇題和判斷題。答題時間從10月10日到11月30日，為了鼓勵公眾參與，競賽活動設定了單項獎和組織獎。據國家食品藥品監督管理局有關負責人介紹，除主辦單位和承辦單位工作人員外，都可以參加。競賽試題既可以在《中國醫藥報》、《中國食品藥品監管雜誌》、《醫藥經濟報》、《中國食品報》、《中國食品質量報》上獲取，也可以到國家食品安全網（www.cfs.gov.cn）或國家食品行業生產力促進中心網站（www.cfipc.com.cn/zhongxinjianj.htm）下載。
