生物與環境學院
學院下設生物技術、生物工程、環境科學、環境工程、食品科學與工程、食品質量與安全等六個本科專
業，生物技術專業為國家級特色專業、省重點專業。
師資隊伍
現有專任教師70餘名，高級職稱教師50%以上，教授近20名。擁有享受國務院政府特殊津貼專家、全國優秀教育工作者、全國“三八”紅旗手、浙江省“151人才工程”培養對象、省高校中青年學科帶頭人、省高校教學指導委員會專家、市“4321人才工程”培養對象、市高校名師、市首屆教學服務經濟特別貢獻獎、“甬江學者”等。
教學條件
學院建有省重中之重學科實驗室；食品加工技術、微生物與環境工程兩個市重點實驗室；生物技術、微生物和環境科學等研究所；多個省財政廳專項資助的專業實驗室、省級實驗教學示範中心。實驗室資產8000餘萬元。
學科建設
“現代微生物技術與套用”學科為省重中之重學科；“微生物學”、“食品科學”為省重點學科；“食品科學”同時為市重點學科；“食品科學與工程”、“環境科學”為校重點學科。以上學科構建了省、市、校三級重點學科體系。建成了以微生物學科為龍頭，以食品科學和環境科學為兩翼的學科局。
學院教師承擔國家重大專項課題多項；獲市廳級以上科技進步獎20餘項；教學成果獎10餘項；授權專利
10餘項。近年連續獲得省科技進步二等獎、省科學技術獎等項。
辦學業績
近年來，畢業生一次性就業率均達90%以上，考上碩士研究生40餘人，出國留學20餘人，自主創業30餘
人。
學院歷來重視培養學生的動手能力和創新意識，積極組織學生參加各類競賽，近年來在大學生“挑戰杯”課外科技作品競賽中，獲全國二等獎1項、省特等獎2項、二等獎2項、三等獎3項；在全國大學生英語競賽中獲一、二、三等獎及優勝獎多名；在省大學生數學競賽中獲二等獎多名；獲省大學生物理實驗技能與新大賽。
辦學特色
學院堅持“以學生能力成長為核心，教師為主導、學生為主體”的教育理念，重構教學體系，重建教學方式，不斷推進以能力成長為特色的教學實踐。
學院重視學生的技能拓展，與60餘家企事業單位建立了校外實習基地；引導學生參與教師科研項目100餘項；學生獲浙江省大學生科技創新、“新苗計畫”等科研基金項目20餘項。
專業介紹
生物技術——國家特色專業本專業培養德、智、體全面發展，系統掌握生物科學基本理論和較系統的生物技術知識，具有較強的生物技術實驗操作和一定的科學研究能力；能夠在生物科學與技術的相關行業的企事業和行政部門，從事套用研究、技術開發、教學、生產管理等工作的高素質套用型人才。
專業特色與優勢：
1. 構建“以社會需求為導向、能力培養為目標”人才培養模式，是國家第一類特色專業建設點，浙江省
重點專業建設點。
2. 全面採用“合作性學習”教學方法，學生自主學習能力和綜合素質顯著提高，深受用人單位的歡迎。
3. 師資力量濃厚，具有高級以上職稱的教師20名，“生物技術專業核心課程教學模式創新團隊” 為2008年國家級教學創新團隊，“服務於漁業產業的生物技術”為2009年浙江省高等學校創新團隊。
4. 學生實習機會多，實際操作能力強，與35家省內外企事業單位建立緊密合作型實習基地。
專業模組：
生物商貿模組：培養從事生物技術產業諸如生物試劑、生物耗材、生物儀器、分析檢測產品及臨床醫學檢測研究等產品儀器銷售、新產品推廣示範工作的人才。
食品生物技術模組：培養能利用生物技術改良食品原料、改良微生物的菌種性能、生產酶製劑、保健食
品、新型食品、食品添加劑，果汁生產、果蔬生產、釀造、制酒、食品中營養成分、污染物、輔料及添加劑分析鑑定的人才。
動物生物技術模組：培養能利用生物技術在動物遺傳育種、疾病防治、動物營養、寵物保健、檢驗檢疫、獸醫衛生管理從事科研、生產、管理等工作的人才。。
生物製藥模組：熟悉綜合利用生物技術原理和方法，培養能在製藥行業從事生物製藥工藝、質量控制、管理人才。
就業前景：
1. 從事生物醫藥包括疫苗、血液製品、免疫製劑及基因工程產品（DNA重組產品、體外診斷試劑）等產
業研發、生產、管理、銷售等工作。
2. 從事發酵工程與酶工程為主體的產業諸如釀造、植物有效成分提取、酶製劑等生產與檢測作。
3. 從事細胞工程、基因工程為主體的培育優質、高產、抗病蟲和抗逆的農作物新品種，商業規模生產名貴植物、藥物和引種的珍稀植物等工作。
4. 農業生物技術產業：從事飼料添加劑的研究、可再生資源的轉化利用、功能食品、動物醫學、動植物檢驗檢疫等相關企業從事研發、生產、檢疫工作。
主要專業課程：
生物化學、遺傳學、微生物學、分子生物學、基因工程、酶工程、發酵工程、細胞工程等。
系統掌握生物工程專業基礎知識、基本理論與基本技能，具有在生物工程及相關領域從事研究、設計、生產與管理及新技術、新工藝開發的，有國際視野的高級套用型工程技術才。
專業特色與優勢：
1、理工結合，以工為主，以培養學生專業綜合操作能力為目標，強化實踐教學，實驗條件優越。生物工
程實驗室現有面積340平方米；實驗室擁有液相色譜儀、發酵罐、PCR、生物製藥成套設備、凝膠成像系統
等儀器設備，總值630餘萬元。
2、構建“以社會需求為導向、能力培養為目標”人才培養模式，學生實習機會多，實際操作能力強，與
32家省內外企事業單位建立緊密合作型實習基地。
專業模組：
生物商貿 模組：培養從事生物技術產業諸如生物試劑、生物耗材、生物儀器、分析檢測產品及臨床醫學檢測研究等產品儀器銷售、新產品推廣示範工作的人才 。
生物製藥 模組：熟悉綜合利用生物技術原理和方法，用於預防、治療和診斷製品，培養能在製藥行業從
事生物製藥工藝、質量控制、管理的人才 。
發酵生物工程 模組：培養能從事味素、檸檬酸、酶製劑、酵母、澱粉糖、功能型甜味劑和鹽味劑、天然香精、香料、釀酒、酶製劑生產的人才 。
就業前景：
1. 從事生物醫藥包括疫苗、血液製品、免疫製劑及基因工程產品（DNA重組產品、體外診斷試劑）等產業研發、工藝設計、生產、管理、銷售等工作。
2. 生物資源開發相關的行業：開發和利用動植物及微生物資源開發新型抗生素、抗腫瘤藥及其它功能性
保健發酵食品等相關企業。
3. 在釀造、乳品、糧油、功能食品和調味品等食品企業從事工藝技術、質檢、行銷及管理等工作。
主要專業課程：
生物化學、化工原理、生化分離工程、生物工程設備、分子生物學與基因工程、細胞生物學與細胞工程、發酵工程、酶工程等。
本專業培養具有紮實的環境科學專業理論基礎與較強專業實踐技能，有創新思維能力，具備國際視野，理工結合的環境科學類套用型人才。
專業特色與優勢：
本專業為理科專業，但在教學過程注重理工結合，培養學生的實際動手和套用知識的能力。學生理論知識紮實，動手能力強。本專業學生曾獲得浙江省大學生挑戰杯競賽特等獎和三等獎各1次。03級學生戴芳芳遠赴南極科考，其理論和實踐技能得到了社會和專家的公認。04級學生應柯臻赴英國留學，短短半年就獲得了碩博連讀的資格。
專業模組：
環境管理模組：培養學生熟練掌握國內外環境管理、環境法相關的理論知識，了解和熟悉國內外環境管
理、環境影響評價等相關套用領域的一般流程與方法，具備進行點面環境管理、規劃、評價的能力。
環境監測模組：培養學生熟練掌握各類環境污染物質的理化檢測和生物監測方法，能夠熟練使用各類常規大型分析儀器設備，如離子色譜、原子吸收等。具備在環境科學研究院、環境監測站、環境監察部門以及高端實力型企業從事環境監測、污染物檢驗實際套用能力。
就業前景：
1. 進入事業單位，如環境科學研究院、環境監測站、環境監察部門、城市規劃部門等，從事環境管理、環境監測、環境規劃、環境執法等具體工作。
2. 進入環評公司，從事環境影響評價工作，職業通路：環評師助手→環評師資格（考證）→助理環評師
→環評師→高級環評師→擁有獨立開業資格。
3. 進入污水處理企業或高端實力型企業，從事與環境治理有關的套用技術開發和行政管理等工作。
4. 海外留學或研究生學歷深造，考取國內知名院校或前往英美日等國繼續進行環境類相關專業的學歷深
造。
主要專業課程：
環境管理與環境法、環境經濟學、環境監測、環境影響評價、儀器分析、清潔生產與循環經濟、企業環境管理、環境微生物學。
本專業培養具有紮實的環境工程專業理論基礎與較強專業實踐技能，有創新思維能力，同時具備技術套用與管理能力的環境工程類套用型人才。
專業特色與優勢：
本專業為工科專業，在教學過程注重理工結合，培養學生的實際動手和套用知識的能力。學生理論知識紮實，動手能力強。特別是強調對學生工程項目的設計和過程管理能力的培養。
專業模組：
水污染治理工程技術模組：培養學生熟練掌握廢水處理以及水環境治理等相關工程技術的理論知識，了解和熟悉國內外水污染控制與工程套用領域的一般流程與方法，具備進行水污染控制工程設計、評估、管理的能力。
固體廢物資源化利用模組：培養學生熟練掌握固體廢物資源化利用相關工程技術的理論知識，了解和熟悉國內外固體廢物資源化技術套用領域的一般流程與方法，具備進行固體廢物資源化工程設計、評估、管理的能力。
就業前景：
1. 進入事業單位，如環境科學研究院、市政管理與規劃部門等，從事環境治理有關的套用研究、技術開
發、技術諮詢和行政管理等工作。
2. 進入環境工程類公司、企事業單位，如污水處理廠、市政工程公司以及高端實力型企業從事環境工程
類項目的設計以及過程管理等具體工作。
3. 海外留學或研究生學歷深造，考取國內知名院校或前往英美日等國繼續進行環境類相關專業的學歷深
造。
主要專業課程：
工程製圖、儀器分析、環境工程微生物學、化工原理、水污染控制工程、污水處理工藝設計、環境工程可行性分析、固體廢物處理與處置。
本專業培養具有食品科學與工程及現代生物學基礎知識理論和實踐技能，能在食品領域內從事科學研究、工程設計、食品資源的開發與利用、食品安全與質量控制、生產技術及物流管理等方面的高級工程技術人才。
專業特色與優勢：
本專業依託省級重點學科食品科學，對外聯繫廣泛、密切，與國內許多食品類科研機構和高校建立了緊
密的協作關係，並同周邊地區的食品企業、事業行政單位建立了學生實習基地，直接為企業輸送人才。
專業模組：
食品加工安全模組：培養具有食品行業相關加工技術的基本技能、研發新產品、研究生產工藝、安全管理產品生產及生產過程等能力的人才。
食品倉儲與物流模組：培養學生具備基本的食品倉儲與物流過程中保鮮及儲運的基本技能，具備食品倉儲與物流過程管理和安全控制的能力。
就業前景：
1. 進入食品或者食品相關（保健品、食品化工產品等）企業：在企業進行廠房、生產線的設計、安裝、調試等；各種食品或者相關產品的研發、設計、生產管理、銷售、檢測等。
2. 進入食品銷售、貿易、物流倉儲及大型賣場等，從事產品銷售及經營管理等工作；從事物流過程中食品安全的控制、大型賣場食品安全性的監控等。
3. 進入事業行政單位，如商檢、質檢等，從事食品企業生產的監督、管理和檢查，從事食品安全的監控
及管理。
主要專業課程：
生物化學、食品化學與檢驗、食品微生物學、食品工程原理、食品營養學、食品工藝學、食品機械與設
備、食品感官評價等。
本專業培養具備食品科學及分析檢測等方面的基本理論，具有基礎化學與食品化學、食品分析與檢測、食品微生物與檢驗、食品質量管理、食品安全學、食品衛生學、食品與環境科學等方面基礎知識和基本技能的高級檢測人才和管理人才。
專業特色與優勢：
本專業依託省級重點學科食品科學，同時構建了善於食品安全管理，精通食品安全檢測檢疫技能的專業特色，結合浙江省外貿及港口城市的城市特徵，根據地方特色食品的安全性及進出口產品的安全性進行人才的培養，與相關的企業及事業行政單位建立了密切的聯繫。
專業模組：
食品安全管理模組：培養具有食品安全管理的基本法律知識和標準體系，能進行食品產品質量安全管理，產品生產過程安全管理，能進行安全風險評估及控制的專業人才。
食品安全檢測 模組：培養學生具備基本的食品安全檢測檢疫及食品衛生安全檢測的基本技能，具備對食品進行檢測、檢疫及安全危害分析，對產品進行衛生安全監督，並做出相關安全控制的專業人才。
就業前景：
1. 進入食品或者食品相關（保健品、食品化工產品等）企業：在企業產品原料的品控，產品生產過程的
安全監督管理，產品銷售過程的安全監控等；各種食品或者相關產品的安全性檢測等。
2. 進入食品相關部門進行食品安全性評估、風險評估及食品安全教育等，從事產品安全性評估及安全性
危害控制等工作；從事食品生產、銷售及經營者進行食品安全教育等。
3. 進入事業行政單位，如商檢、質檢等，從事食品企業生產的例行檢測，口岸的檢疫，從事食品安全的
監控及管理，以及食品安全法律標準的監督執行。
主要專業課程 ：
食品微生物學、生物化學、食品化學與檢驗、食品安全學、食品衛生學、食品工藝學、食品安全與質量控制、食品標準與法規等。
浙江萬里學院