基本信息
作 者： 時永春 編
出 版 社： 清華大學出版社
ISBN： 9787302240709
出版時間： 2010-12-01
版 次： 1
頁 數： 146
裝 幀： 平裝
開 本： 16開
所屬分類： 圖書>教材教輔>職業技術培訓
內容簡介
《全國職業教育旅遊服務與管理專業系列規劃教材：康樂中心服務技能與實訓》結合旅遊酒店康樂服務的特點，突出套用型人才的培養，根據國際旅遊酒店康樂服務業發展的新形勢，依照旅遊酒店康樂中心各服務項目的工作流程和職業崗位的具體技能要求，主要介紹旅遊酒店康樂中心運營服務與管理等基本知識，並通過指導學生實習、實訓，強化套用技能培養，以達到學以致用的目的。 書中融入了旅遊酒店康樂中心服務最新的實踐教學理念，突出“以典型工作任務”、“以服務過程”為導向，強化學生實際工作與操作能力的鍛鍊，有助於提高學生的職業素質和業務水平。 《全國職業教育旅遊服務與管理專業系列規劃教材：康樂中心服務技能與實訓》既可作為職業教育院校旅遊和酒店管理專業各學歷層次的教學用書，也可作為旅遊酒店康樂服務從業者及管理人員的崗位培訓教材，同時還是一本很好的旅遊酒店康樂服務資格考試取證的輔導教材。
圖書目錄
第一單元 認知康樂部
模組一 認知酒店康樂部概況
項目1 認知酒店設定康樂部的目的與作用
項目2 認知酒店康樂部經營的原則
項目3認知康樂部的組織架構
項目4 認知康樂部管理人員的崗位職責
項目5 認知康樂部康樂 項目的設定
模組二 認知康樂部員工素質要求與禮儀規範
項目1 認知員工素質要求
項目2 認知服務禮儀規範
第二單元 康樂業務技能實訓
模組一 運動類康樂 項目服務實訓
項目1 檯球服務實訓
項目2 健身房服務實訓
項目3 網球服務實訓
項目4 壁球服務實訓
項目5 桌球服務實訓
項目6 保齡球服務實訓
項目7 室內游泳池服務實訓
項目8 水上樂園服務實訓
項目9 高爾夫球服務實訓
模組二 娛樂休閒類康樂 項目服務實訓
項目1 酒吧、氧吧、網咖、茶吧、競技吧服務實訓
項目2 歌舞廳、卡拉OK、KTV服務實訓
項目3 棋牌室服務實訓
項目4 遊戲機房服務實訓
模組三 保健休閒類康樂 項目服務實訓
項目1 桑拿浴服務實訓
項目2 溫泉浴服務實訓
項目3 足浴服務實訓
項目4 保健按摩服務實訓
項目5 美容、美發、美體服務實訓
模組四 戶外活動服務實訓
項目1 滑雪服務實訓
項目2 攀岩服務實訓
項目3 潛水服務實訓
項目4 漂流服務實訓
第三單元 康樂安全實訓
模組一 消防安全預防與火災處理實訓
項目1 消防安全預防實訓
項目2 火災緊急處理實訓
模組二 常見安全事故防範與處理實訓
項目1 客人財產安全實訓
項目2 客人人身安全實訓
項目3 游泳池安全服務實訓
項目4 健身房安全服務實訓
第四單元 康樂服務衛生實訓
模組一 員工衛生實訓
模組二 設施設備衛生實訓
項目1 保齡球館的衛生清潔
項目2 檯球廳的衛生清潔
項目3 健身房的衛生清潔
項目4 游泳池的衛生清潔
項目5 遊藝廳的衛生清潔
項目6 桑拿浴室的衛生清潔
第五單元 康樂服務用語及投訴處理實訓
模組一 迎送客人用語實訓
模組二 服務過程用語實訓
項目1 檯球服務用語實訓
項目2 保齡球服務用語實訓
項目3 游泳池服務用語實訓
項目4 健身房服務用語實訓
項目5 KTV服務用語實訓
項目6 桑拿室服務用語實訓
模組三 投訴處理實訓
附錄
參考文獻
