菜譜名稱
《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（二）補益氣血益壽----兔肉補虛湯
所屬菜系
其它菜系
所屬類型
健康菜譜
基本特點
補氣養血
基本材料
製法
1.將兔肉洗淨想，切塊備用；
2.黨參、山藥、枸杞子洗淨備用；紅棗洗淨，去核備用；
3.將兔肉和藥材都放入砂鍋中想，加適量水，煮至肉熟透，加鹽調味即可。
兔肉補虛湯功效
本方能補氣益血，方中兔肉和黨參、山藥、大棗，重在補脾益氣；枸杞子、大棗補血。適用於氣血不足或營養良，身體瘦弱，疲倦乏力，飲食減少。
用法
佐餐食用。
套用
適用於氣血不足，體弱無力之人。
營養價值
兔肉含豐富的蛋白質，較多的糖類，少量脂肪（膽固醇含量低於多數肉類）及硫、鉀、鈉、維生素B1.卵磷脂等成分。
