| 難度：配菜(中級) | 時間：1小時以上 |
主料 | |
芒果一個（約250克） | |
輔料 | |
純牛奶200ml | 煉乳一勺 |
雞蛋2個 |
做法步驟
1. 芒果洗淨去皮，沿核橫向面成兩大片肉，
免烤芒果蛋奶布丁2. 現在芒果有三種形態，芒果片、芒果粒、芒果泥（如果你勤快的話，建議用攪拌機把芒果泥打得更細些），把芒果泥裝在小碗中，馬上要用到；
3. 將200ml純牛奶倒在碗中；
4. 加入一大勺煉乳；
5. 將牛奶和煉乳攪勻；
6. 將芒果泥倒入牛奶中，攪勻；
7. 雞蛋磕入碗中，打散；
8. 再把雞蛋和牛奶芒果液合在一起；
9. 用筷子稍加攪拌，使其儘量均勻些（勤快的童鞋別學我，芒果還是用攪拌機打吧，會更細膩）；
10. 將芒果蛋奶混合液倒在容器中，上鍋開蒸，水開後轉中火再蒸15分鐘左右；
11. 取出蒸好的布丁，表面比較難看哈；不用擔心，裝飾一下即驚艷。
就稍需一些耐心，只是看起來有點繁，其實也很簡單，先取兩端最短小的芒果片圈成花心，然後，依次取兩端芒果片錯落圍邊，沒什麼秘訣，只是這樣圍邊即可，慢慢就會變成一朵艷麗的“黃玫瑰”。
