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貝拉克洛絲酒莊
酒莊介紹酒莊概述貝拉·克洛絲酒莊（Belle Glos）是美國... River Valley）的著名酒莊之一。酒莊地理 貝拉·克洛絲出產...重點介紹酒莊的四大葡萄園。 牛奶工園（Dairyman...
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清蒸鯔魚
、火腿15克、冬筍20克、油菜心25克。紹酒15克、花椒10克、清湯150克...的片。將魚放入魚盤內，加入紹酒，花椒、清湯、再把豬肥肉膘、蔥段、薑片、冬菇...1000克）。豬板油50克。 精鹽5克、味素0.5克、紹酒15克、蔥段5克。醬油...
秘訣 製作方法 -
扁口魚
5～11月份。經濟價值為海洋名貴經濟魚類之一，每百克肉含蛋白質19.1克...、 熟青豆100克、精鹽5克、紹酒15克、雞蛋黃20克、澱粉30克、醬油...的大片，剖上十字花刀，切成長、寬各1.5厘米的魚仁，用精鹽、紹酒醃漬入味...
基本信息 形態特徵 產地產季 經濟價值 烹調方法 -
刀魚
霍茨克海峽隨千島列島寒流南下產卵，以動物性的浮游生物為食，因而脂肪含量...花椒鹽蘸食滋味更好。 原料：黃河刀魚1000克。精白麵粉25克。紹酒20克...取出內臟，去淨鰓沖洗乾淨，加紹酒、精鹽腋漬入味，炒鍋內放入花生油，用中...
刀魚簡介 鱭屬刀魚 弓背魚科 日本秋刀魚 美食烹飪 -
釀海參
，紹酒5 克， 濕澱粉10 克， 蔥油10 克，火腿10 克，雞料子75... 1.準備工作：將雞料子放碗內，加 雞蛋清、精鹽1 克，紹酒1 克...300 克，精鹽1 克，紹酒2 克，燒開後，放 海參 氽過，撈出；用潔布...
摘要 原料 製法 注意 又一做法 -
春酥
……………4隻兆菊花葉……150克 熟火煺………l00克...…………20克 淨蝦仁………200克 紹酒…………25克 雞蛋……………4隻 乾澱粉…………5克 麵粉…………l00克...
製作材料 烹製方法 工藝關鍵 風味特點 -
菜卷
200 克，醬油15 克，紹酒10 克，食醋5 克，紅辣椒絲少許、水發...大匙，紹酒兩大匙； (B)番茄醬三大匙，醬油兩大匙，砂糖、精鹽各少許...，以大白菜葉作皮捲成，故名。【原料】大白菜葉2 片，雞蛋清1 個，味素1 克...
高麗菜卷 珊瑚菜卷 -
魷魚絲1
或乾制。魷魚營養價值很高，每百克乾品含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克...……………50克芝麻油…………l克 魷魚絲1 蒜瓣……………15克熟豬油………400克 紹酒……………15克 （約耗50克） 〔烹製方法〕 1.將乾魷魚...
酥油魷魚絲 〔烹製方法〕 豆豉魷魚絲 酸辣魷魚絲 青椒魷魚絲 -
春筍[草本植物]
50克調料：精鹽5克，味素0.5克，紹酒10克，乾澱粉15克，水澱粉...，紹酒5克，味素、雞蛋清、乾淀 粉拌勻上勁待用。2. 春筍煮熟，切成同...，放入精製菜油30克，倒入春筍絲煸炒，放入紹酒5克，鹽1克及少量的湯...
營養分析 種植技巧 採挖方式 挑選技巧 食用方法 -
炒肉絲
老，食用時很有叫勁，如果蔥量加大到 250 克左右，則此菜又可命名為蔥暴...。 【原料】 主料：豬肉 500 克，（肥 150 克，瘦 350克）。 調料：鹽 4 克，味素 3 克，醬油 5 克，料酒5 克，蔥 10 克...
做法技巧 做法 營養價值
