元寶醉蝦

元寶醉蝦是一道美食，原料是海蝦、葡萄酒、鹽、姜等。

做法：

1、海蝦洗淨，用白葡萄酒及鹽醃製1個小時；

2、口蘑在頂部交叉切三刀，鍋中放清水、鹽、海鮮粉、姜、蔥煮開後，放入口蘑煮15分鐘；

3、花椰菜洗淨後焯水；

4、海蝦碼在盤中，周圍放口蘑，上鍋旺火蒸5分鐘，出鍋後碼上花椰菜即可 。