元寶煎餃

元寶煎餃是一道美食，所需要的主要製作原料有餃子皮 、適量鮁魚肉餡 200克、肥瘦相間肉餡 100克、韭菜、100克木耳 、適量海米 適量，所需要的主要廚具是電餅鐺或者平底鍋，主要工藝為煎，該美食製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值豐富的食品。

食材明細

餃子皮 適量鮁魚肉餡 200克肥瘦相間肉餡 100克韭菜（自重） 100克木耳 適量海米 適量
生抽 適量鹽 適量食用油 適量，包頓元寶餃子祝願大家財源滾滾福壽安康。

做法

元寶煎餃

1、材料：餃子皮適量，鮁魚肉餡200克，肥瘦相間肉餡100克，韭菜（我是自己種的）100克，木耳、海米適量，生抽、鹽、食用油適量。
2、鮁魚餡肉餡加適量生抽、食用油攪拌均勻。
3、韭菜、木耳、海米切沫。
4、韭菜拌入肉餡之前用適量食用油攪拌均勻，這樣可以減少水分的浸出。
5、韭菜、海米、木耳、肉餡加在一起攪拌均勻。
6、調好的肉餡。
7、取一張餃子皮包入餡料。
8、摺疊，餃子的腹底部騎在大拇指上然後捏緊邊緣，就成了這種彎月形。
9、然後把餃子的兩個角捏在一起，就成了元寶形餃子胚。
10、包好的餃子胚。
11、電餅鐺或者平底鍋預熱抹薄油，
12、下入餃子胚。
13、煎制兩面金黃熟透出鍋。
14、成品色澤金黃，外酥里嫩。
元寶煎餃