優酪乳豬肉燴飯

優酪乳豬肉燴飯是一款美食，主要原料是優酪乳、豬肉等，營養十分豐富。

主要材料

白飯 6人份
瘦豬肉 300g
香姑片 150g
小番茄 240g
洋蔥末 480g
香菜末 2大匙
優酪乳 360ml
雞湯罐頭 2罐
橄欖油 4大匙
生粉1大匙
麵粉 120g
黑胡椒粉 少許
鹽 少許

製作方法

①豬肉切塊，小番茄切半備用
②將豬肉用麵粉、鹽以及黑胡椒分醃漬備用
③鍋中倒入2大匙橄欖油，以中火加熱，再把豬肉分批放入，剪成金黃色即可起鍋，將油瀝乾；
④加入2大匙橄欖油，以中火加熱，放入洋蔥末拌炒後，轉小火燜煮2分鐘，再加入香菇片煮3分鐘，然後加入雞湯，調大火煮到沸騰，再將煎過的豬肉以及香菜末、小番茄加入，以小火煮10分鐘即可。
⑤生粉用少許冷水調勻，再加入優酪乳攪拌均勻，與上一步做法的材料混合，配上白飯食用即可。