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蓼花[傳統小吃]
蓼花，又稱“燎花”，“蓼花糖”是陝西鹹陽市三原縣著名特產，漢族傳統小吃之一，始於明代，已有四百多年的加工歷史。具有松、香、酥、脆、清甜的獨特風味。蓼花外...
簡介 製作方式 傳說 -
驢肉火燒[傳統小吃]
驢肉火燒是一種華北地區極為流行的漢族小吃，分為河間驢肉火燒和保定驢肉火燒兩個流派。廣泛流傳於冀中平原，後發展為南北兩派。作為河北省餐飲文化中心的保定，是...
歷史起源 烹製方法 區別 風味特點 營養價值 -
酒釀蛋[傳統小吃]
酒釀蛋屬於耒陽旺士多便利店連鎖有限公司2014年11月18日申請註冊的一個商標，申請地址位於耒陽市灶市辦事處車站居委會五一中路灶市村八組
簡介 種類 營養成分 製作方法 營養價值 -
冰糖葫蘆[中國漢族傳統小吃]
冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在東北地區被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩兒，在安徽鳳陽被叫作糖球。冰糖葫蘆是中國漢族傳統小吃，它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀，...
小吃特色 小吃做法 營養價值 -
回頭[傳統小吃]
“回頭（tou）”是瀋陽的特色小吃，而北京也有名小吃“炸回頭”和“褡褳火燒”。其中 “炸回頭”明顯和“回頭”不是一種，“褡褳火燒”和瀋陽“回頭”的做法和...
褡褳火燒 炸回頭 清真回頭 瀋陽小吃 天津小吃 -
《民間傳統小吃》行業標準
《民間傳統小吃》行業標準，是由老北京傳統小吃協會對涵蓋300多種的北京小吃對其有所涉及量的都進行的數位化等規定，其目的是為了讓老北京小吃能夠工業化生產、...
相關內容 制定目的 制定背景 觀點交鋒 -
《四川小吃(中華傳統與新潮小吃叢書)》
四川小吃（中華傳統與新潮小吃叢書） 四川小吃（中華傳統與新潮小吃叢書） 四川小吃（中華傳統與新潮小吃叢書）
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《清真小吃(中華傳統與新潮小吃叢書)》
清真小吃（中華傳統與新潮小吃叢書） 內容簡介該書全面系統地介紹了清真小吃的形成發展及特點，並分別詳細地介紹了各類蒸、煮、烤、炸等傳統及新潮小吃...專業學校使用。 清真小吃（中華傳統與新潮小吃叢書） 本書目錄一 清真小吃...
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《湖北小吃(中華傳統與新潮小吃叢書)》
湖北小吃（中華傳統與新潮小吃叢書） 內容簡介該書全面系統地介紹了湖北小吃的形成發展及特點，並分別詳細地介紹了各類蒸、煮、烤、炸等傳統及新潮小吃...專業學校使用。 湖北小吃（中華傳統與新潮小吃叢書） 本書目錄一 湖北小吃...
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中華傳統與新潮小吃：浙江小吃
“小吃”，是集中國飲食文化地理區位性、民族獨特性、大眾普及性、傳統典型性、流行長久性等特點於一體的食品，因此也是最能反映民族飲食文化的內涵，充分體現民族...
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