健康養生包

小貼士 蒸饅頭時冷水入鍋讓其慢慢受熱，蒸出來的饅頭會更鬆軟更好吃。

簡介

所需時間：一小時

製作難度：普通

食材明細

麵粉 300克

發酵粉 適量

肉末 300克

鮮香菇 6朵

鮮蝦 200克

菠菜 20克

蔥 適量

姜 適量

鹽 適量

雞粉 適量

生抽 適量

胡椒粉 適量

粉料酒 適量

香油 適量

做法

1.準備所用材料清洗乾淨備用、麵粉300克

2.鮮蝦焯水至熟去殼切段，香菇切粒，菠菜梗焯水過冷河擠乾水切碎，姜切末，蔥切花備用

3.菠菜葉加適量水榨汁

4.麵粉加入發酵粉，慢慢調入菠菜汁和成光滑麵團進行發酵

5.肉末接500：200的比例分次加入清水，順時針方向攪上勁，依次加入薑末，胡椒粉，雞粉，料酒，蚝油，生抽攪勻，最後加入少許芝麻油攪勻成餡

6.將發好的面分成大小均勻的擠子趕成皮

7.包入餡料

8.餳十分鐘入泠水鍋中，大火五分鐘水燒開後改小五再蒸十分鐘即可

營養

種類豐富，營養均衡