圖書信息
出版社: 中國輕工業出版社; 第1版 (2010年7月1日)
叢書名: 漢竹健康愛家系列
平裝: 236頁
正文語種: 簡體中文
開本: 20
ISBN: 9787501976058, 7501976058
條形碼: 9787501976058
尺寸: 22.4 x 21.2 x 2 cm
重量: 522 g
作者簡介
胡敏 國家高級營養師 中國農業大學營養與食品安全碩士 資深大眾營養知識普及撰稿人 擁有深厚的營養與食品安全專業背景，系統的營養學知識，並在中西醫學和生物學領域也有較深入研究，秉持科學和緊密聯繫實際的原則，多年從事與營養學相關工作，並積累了豐富的經驗，在行業內有較深厚的資歷。 致力於促進大眾健康，曾多次接受專業健康網站專訪，並作為多家媒體的特約撰稿人進行健康宣講，對於食物與健康的關係有著獨到而深入的見解。
內容簡介
《健康飲食宜忌》是一本關於飲食宜忌的圖書。飲食宜忌一直是讀者普遍關注的問題，《健康飲食宜忌》涵蓋日常飲食宜忌、常見病飲食宜忌、特殊人群飲食宜忌以及四季飲食宜忌四大部分，分別從食材搭配宜忌、藥物宜忌、人群宜忌、相宜食譜推薦，常見病症的食物選擇宜忌，特殊人群的飲食推薦等方面進行詳細闡述。全書由國家高級營養師親自執筆，就飲食宜忌問題展開細緻、科學的講解與分析。旨在指導人群更合理的選擇自己的膳食。
目錄
第1章 日常飲食宜忌
蔬菜、菌類
菠菜
油菜
韭菜
芹菜
茼蒿
通菜
木耳菜
莧菜
菜花
大白菜/小白菜
圓白菜
茄子
土豆
蘿蔔
南瓜
黃瓜
苦瓜
冬瓜
絲瓜
西紅柿
青椒
洋蔥
豌豆
扁豆
豇豆
薺菜
黃豆芽/綠豆芽
山藥
藕
竹筍
蕨菜
魔芋
百合
茭白
香菇
草菇
平菇
猴頭菇
木耳
銀耳
肉類及禽蛋類
豬肉
牛肉
羊肉
驢肉
排骨
……
第2章 常見病飲食宜忌
第3章 特殊人群飲食宜忌
第4章 四季養生飲食宜忌
附錄
