內容簡介
《健康的騙局:維生素的另類歷史》內容簡介:在維生素的普及、風靡及至神化過程中,各方利益代表紛紛墨登場,藉由神通廣大的現代傳媒,將有關爭論巨細無遺地呈遞到你的眼前和耳邊。其間不難發現,學者和醫生、藥師有爭奪學術權威和鞏固專業地位的嫌疑,而廠商、廣告商們則利用人們對生命的珍愛和對疾病的恐懼,瞄準中產階級的潛在市場,熙攘往來,唯利而己。
作為普通的消費者,你究竟扮演了一個什麼樣的角色呢?
圖書目錄
譯序
導言 “也許你們的飲食太過現代化了!”
A “他們現在就要”——兩次世界大戰期間的通俗科學及廣告
B “保護大眾的利益”——維生素產品的銷售及研究
C “優越的知識”——藥商、零售商、醫生及鮑林
D 麥爾斯的“1天1顆”——維生素王朝史
E Acnotabs——市場上的科學證據
F “數百萬的消費者被誤導了”——消費政治中的科學
H “消費者、國會與政府的角力”——維生素產品的政治歷程
結語 維生素情結——20世紀後期維生素產品在美國的發展
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