圖書信息
書 名: 健康求食不求藥
作 者：田一白
出版社:九州出版社; 第1版 (2009年10月1日)
叢書名: 不生病的智慧系列
平裝:313頁
正文語種:簡體中文
開本:16
ISBN:9787510801402, 7510801400
條形碼:9787510801402
商品尺寸: 23.6 x 16.2 x 2.4 cm
商品重量: 581 g
ASIN:B002TKJTRY
定價: 32.00 元
內容簡介
食物療法，是我國醫藥學的重要組成部分，是伴隨著人類社會的發展而逐漸成長起來的一種療法，是人類極其寶貴的財富，具有很高的醫療和保健價值。“藥食同源”或“食藥兼用”，自古為我國的醫家、養生學家、儒家、道家、佛家以及廣大人民民眾所重視，相信其套用範圍將會越來越廣泛，在醫藥學中的地位會越來越重要，越來越多的疾患，將會在享受美味佳肴之中悄然自消。
編輯推薦
《健康求食不求藥》：我們不做健康書，我們只想把營養師給您帶回家!讓她幫您了解自己的體質，做最健康的自己!
是藥三分毒!我們勸您別亂吃!有人生病，有人健康，區別就在飲食上!
打造健康基石，貴在飲食“平衡”
四季有更替，飲食要分明
請不要談“脂”色變
營養師支招讓你遠離“錯食族”
食物中的營養密碼全收齊
作者簡介
田一日，從事營養教育十幾年，任國際首席纖體營養課高級講師，多家營養品公司及學校營養健康講師。
在不斷的學習、調養病人及教育培訓中積累了豐富的經驗，並結合臨床醫學、中醫學、心理學、運動醫學和營養學知識，總結出了一套健康的生活管理方法。
現為高級私人營養瘦身教練、營養師。
圖書目錄
第一篇 健康食中來：食物是最好的藥
第一章 健康的人，大多是飲食高手
有人生病，有人健康，區別就在飲食上
千萬不要加入“錯食族”
健康長壽的七要八不貪
健康食物巧選購，營養烹調好方法
飲食高手善於把營養留住
食“四氣”、“五味”，遠離傷寒病痛
第二章 健康飲食，從了解食物營養開始
生命的物質基礎——蛋白質
生命的能量糧倉——脂肪
最大的動力燃料——碳水化合物
能量助燃劑——維生素
體內清潔工——纖維素
“廢物”利用，巧“拾”營養
第二篇 打造健康基石，貴在飲食“平衡”
第三章 合理膳食要注意六大平衡
冷熱相宜
酸鹼適中
生熟搭配
動靜結合
葷素搭配
精雜平衡
第四章 四季有更替，飲食要分明
四季養生總則：內養正氣，外慎邪氣
春季：補“春陽之氣”
順天應時，應季蔬菜最營養
四大食物，趕走“春困”
夏季：巧用食物，清熱消暑
最好的降溫食物
秋季：飲食有方，趕走“秋燥”
秋季四寶：百合、大棗、枸杞、紅薯
家常食譜，預防“多事之秋”
冬季：冬令進補，請勿濫補
“養陰滋補”先養腎
調養“老肺病”的飲食招數
第五章 排毒有章法，全身保平衡
認識身體的排毒系統
擾亂平衡的七大毒素
驅毒三元素：水、維生素、膳食纖維
十四種排毒佳品
一日三餐排毒配方
警惕七個排毒誤區
保護膽氣，排毒首要
科學斷食，排出健康
第六章 砸壞了健康天平的壞習慣
不良飲食習慣逐個看
不宜多食食品挨個數
第三篇 健康廚房必備的美食全攻略
第七章 並非神話：吃五穀雜糧，就能不生病
健康綠色，五穀為養
五穀最健康的吃法
“麥”氏家族營養討論會
“米”氏營養說
“豆氏”傳奇養生之道
第八章 這樣吃蔬菜最健康
蔬菜營養成分的“金字塔”
蘿蔔青菜各有所需
“瓜”中營養大探秘
一日美發蔬菜套餐
“吃”出美麗雙眸
吃野菜，安全第一
第九章 水果中的健康密碼
美味水果的神奇藥效
水果分類，不可不知
水果瘦身的科學方法
果品進補要有度
時令蔬果最營養
水果與性格的趣味連線
第十章 蛋、肉、海鮮中的健康經
益氣養神的蛋類
強體補能的肉類
通腑養血的海產品
第四篇 吃出開心：食物中的快樂元素
第十一章 快樂食物一登場，心靈陰雲全掃光
最能分泌快樂的10種食物
最能解除疲勞的5種“按摩師”
食物助你改掉性格的缺陷
晚餐清淡，告別失眠
第十二章 用食物抗擊壓力和疲勞
壓力太大要頂住，關鍵就在維生素
十一種擺脫壓力的食品
健康解壓小食譜
小小食物讓你不再有悲傷、難過和恐懼
第五篇 體質是先天稟賦+後天養成，飲食習慣改變你的體質
第六篇 人有男女之別，飲食也應男女區分
第七篇 適宜不同年齡的健康飲食方案
第八篇 疑難雜症，群色食物各有絕招
附錄 健康營養師的食物相宜相剋表
……
