假維生素

水溶性維生素

摘要:目前已確定的水溶性維生素共有十種，另有幾種沒有完全確定，常稱為類維生素或假維生素

。水溶性維生素主要有以下特點：①水溶性維生素可從食物及飼料的水溶物中提取。

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脂溶性維生素
摘要:脂溶性維生素包括維生素A、維生素D、維生素E和維生素K。它們只含有碳、氫、氧三種元素，可從食物及飼料的脂溶物中提取。在消化道內隨脂肪一同被吸收，吸收的機制與脂肪相同．