概況
“掏羊鍋”在倉前已有100多年的歷史。過去，倉前葛巷村有許多農戶專門從事活羊收購、羊肉屠賣的活兒。羊肉賣完，羊頭、羊腳、“肚裡貨”（內臟）之類的雜碎只能自已留著吃。自家吃不完，往往邀請隔壁鄰居、親戚朋友，一桌人邊吃酒，邊敘家常，邊從鍋里掏著吃。羊鍋中有羊腸、羊肚、羊頭肉、羊心、羊肝、羊腎、羊腳等，掏啊掏啊掏，掏上來什麼吃什麼。當羊雜水淋淋香噴噴辣乎乎地出鍋的時候，具有味蕾和視覺的強烈享受。傳統的“掏羊鍋”，用的是木鍋，水是井水，羊雜落鍋後要被壓上石頭悶熬2個多小時，高湯裡面加入茴香、桂皮、老薑、黃酒等佐料，比例都是有講究的。這一習俗由此延續下來，“掏羊鍋”也成了倉前一道獨特的“農家食文化”。
倉前羊鍋節“掏羊鍋”這道農家傳統美食，原先只是倉前葛巷村幾戶農家單家獨戶的“小打小鬧”式經營。2006年，倉前鎮政府舉辦了“太炎故里·首屆倉前羊鍋節”，讓廣大民間燒羊鍋的高手們，以“羊鍋一條街”的形式同台展示手藝，並結合其它文化藝術形式，開展“倉前羊鍋節”，大獲成功。短短三天時間，“掏羊鍋”營業額就達到了350萬元。2007年舉辦的第二屆羊鍋節，僅一周時間，遊客達30多萬人次，每天平均有4.5萬人次左右，“掏羊鍋”營業額飆升到1500萬元。此外，倉前鎮政府還專門蒐集整理了“乾隆皇帝掏羊鍋”等多個有關“掏羊鍋”的民間傳說和故事，創編了小品《乾隆陶羊鍋》和舞蹈《羊鍋樂》等文藝節目，增添了“羊鍋節”的文化內涵。眾多外國客商被“掏羊鍋”吸引，慕名前來，贊聲連連。省、市乃至全國性多家媒體和中央電視台，對倉前羊鍋節作了全方位的宣傳，打響了倉前“掏羊鍋”這塊百年美食品牌。短短兩年內，“掏羊鍋”遍及了全鎮各地，“金沙灘”、“創意休閒農莊”、“怡和四季休閒美食”、“倉前耕讀人家”等已頗具名聲；文一西路兩邊的“掏羊鍋”農家樂，成為一道獨特的飲食風景線。
掏羊鍋
所謂掏羊鍋，底下是個普通鐵鍋，直徑大約50厘米，有趣的是，鐵鍋上罩了個兩頭空的木桶，高80厘米，一般羊肉、羊肚、羊腳、羊腸、羊雜碎、羊湯要裝滿到木桶頂上，師傅們則拿著長柄大勺掏鍋盛碗上桌。
羊鍋傳說
它的來歷，有一種說法是和乾隆有關。乾隆下江南，游至倉前龍泉寺，飢餓難耐。遇上倉前街上賣羊肉的羊老三，羊老三好客，何況見這幾位客人氣宇軒昂，熱情地請他們到家裡吃飯，沒想到家裡老婆沒準備什麼好菜蔬，情急之下，羊老三隻好“掏羊鍋”。
原來，倉前賣羊肉的，長年用一隻鍋子燒制羊肉，半爿半爿羊放在鍋里燒，這鍋老湯不用起底，一直用。時間一長，總有羊雜碎遺落在鍋里。若把那些羊肚、羊腳、羊腸、羊雜碎掏起來吃吃，味道相當鮮美的。羊老三情急之下，就用上了這一招。
果然，乾隆吃得心滿意足，銀兩付得足足的。羊老三隻道是碰上了慷慨富商。不料一個月後，知縣敲鑼打鼓，送來了乾隆回京後御書的“羊老三羊鍋”牌匾，再賞三百兩白銀。自此，大家都來嘗“御羊鍋”，羊老三就發了“羊財”，而倉前掏羊鍋，也就上了名堂。
羊鍋村地理位置
倉前羊鍋村坐落在國學大師章太炎故里—倉前鎮葛巷村。葛巷村位於杭州市西郊，東臨舉世聞名的西溪濕地，溪邊毗鄰餘杭組團中心餘杭古鎮，不僅是餘杭區創新高教所在地，更處在整個杭州西部的開發前沿。沿著文一西路一路向西，少了想像中的顛簸，平坦寬闊的大馬路延伸至村口，展現在眼前的全然是一座美麗的生態花園。嫩綠整齊的草坪，修剪精細的苗木，花紅柳綠，鳥語花香，處處透露著閒適安逸的氣息，羊鍋村的村民們每逢遊客都會喜笑顏開的跟遊客談天說地，盛開的鮮花映襯著質樸的笑臉，宛如一幅精美和諧的油畫，真是此地鮮花別樣紅。難怪有人說倉前有個"梅家塢"，說的正是葛巷村。
羊鍋村線路
羊鍋村線路公車：杭州古盪公車站乘車直達倉前，或公交346、K506路至餘杭鎮，然後轉車到倉前鎮。
自駕車：古墩路至倉前鎮，約15分鐘車程。
羊鍋節公交專線:黃龍旅遊集散中心-古盪-古盪新村-康樂新村-駱家莊-蔣村公交中心站-文一西路花蔣路口-浙江理工大學科藝學院-倉前羊鍋村村口
黃龍旅遊集散中心9：30-20：00倉前10：30-21：30。每人次2元
蔣村公交中心站-文一西路花蔣路口-浙江理工大學科藝學院-倉前羊鍋村村口
蔣村公交中心站9：30-21：00、倉前10：00-21：30。每人次2元
綠汀路文一路口-陸家橋北-陸家橋南-羊鍋村停車場
9：30-21：30。每人次1元
羊鍋店分布圖
羊鍋店分布圖