保存劑

簡介

最常用的保存劑是氨。氨具有使用方便，效果好、來源豐富，容易去除和價格低廉等優點。缺點是有腐蝕性、刺激性和揮發性，運輸不方便，以及增加凝固用酸量等。
加氨不足，達不到保存膠乳的目的，加氨過高，一方面增加生產成本，另一方面也會影響產品質量。氨的用量一般為膠乳質量的0.05%—0.08%，實際用量應根據具體情況而定。
生產離心濃縮膠乳時，加氨量為膠乳質量的0.15%—0.35%。當日離心加工的一般控制在0.15%—0.25%，次日離心加工的則控制在0.25%—0.35%。
鮮膠乳一旦從膠樹中流出後，細菌和酶就開始對膠乳產生作用，所以應儘早將氨加入到膠乳中。使用濃氨水時應注意安全，不要讓它濺到眼睛和皮膚上。如果濃氨水濺到眼睛和皮膚上時，應立即用清水沖洗。在放出氨氣或倒濃氨水時，人應站在容器的上風口處。

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