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促銷管理是以提高銷售額為目的，吸引、刺激消費者消費的一系列計畫、組織、領導、控制和協調管理的工作。
目的
1、吸引、刺激、誘導客人消費2、提高營業額及毛利額
3、提高來客數及客單價
4、控制每周毛利
5、提高形象（低價形象）
步驟
想要獲得良好的促銷效果，必須根據促銷管理的“三步驟”來執行促銷活動，以符合計畫、控制、檢核、執行這一管理循環（PCDA循環）的要求。1.設定促銷目標。可從下列目標中選定：
(1)提高營業額。
(2)提高毛利額。
(3)提高來客數。
(4)提高客單價。
(5)提高客品數(每位顧客平均購買的品種數)。
(6)其他。
2.擬定促銷計畫。根據欲達到的促銷目標，衡量經費、媒體、節令、活動、競爭店狀況等因素，並綜合各部門的意見，擬定促銷計畫。
3.計畫執行與評估分析。依據促銷方案，通知各有關部門人員配合執行，並在結束後進行評估分析。
活動
促銷管理是指為了實現企業的目標，創造和實現交換而進行的一系列活動。一般而言，這些活動主要有：
1.SWOT分析，明確企業面臨的機會與威脅及企業促銷的優勢與劣勢
2.確立行銷目，特別是銷售規模和費用總量目標及其在區域市場分解的目標確定。
3.編制促銷預算，解決總的預算計畫及其在各種適用促銷工具之間的分配問題。
4.制訂促銷計畫，實施促銷方案並評估和控制促銷活動。具體工作為：各種促銷工具和活動的合理安排與協調，具體行動方案的組織，資源配置與實施，以及在促銷過程中運用各種方法與手段對各種活動進行監控與糾偏。
促銷前的準備
1、選擇好的促銷時間（例：周末、特別節日等）2、組織好促銷所需員工和促銷用品
3、依銷售情況選擇暢銷單品作促銷
4、根據季節、時令等選擇商品作促銷
5、了解所選促銷商品的市場價格及非促銷時的銷售情況
6、通過聯合採購或大量採購之後段，獲得最好的進價 ê 7、努力使供應商承擔一些促銷費用（減少促銷成本）。
8、制定強而有力的促銷價格。
9、設定便於顧客購買的排面。
10、懸掛醒目的促銷海報（顧客不論從哪個方位都能看清楚）
11、做好促銷宣傳（如在主通道、大門口等一些醒目的位置張貼海報）
12、提供顧客免費品嘗台（提供牙籤，試吃品、意見表等）
注意事項
1、不要被迫選擇單品促銷。2、不要為了追求毛利而選擇錯誤的促銷商品。
3、要讓顧客確實感到在我們商場是很經濟的。
4、促銷區設專用稱台，足夠的員工維持促銷工作。
5、新品促銷應配置試吃活動，讓顧客了解商品，有利於銷售。
6、促銷商品最好與關聯性商品陳列在一起，帶動相關商品的銷售。
7、促銷區的衛生工作。
8、特價牌懸掛位置正確、價格標示正確，價格牌置於醒目的位置。
9、確定宣傳單發放及海報的張貼完畢。
10、注意營造促銷的氣氛。
11、時刻了解商品的銷售情況，嚴防缺貨。
12、抓住每天黃昏時段，處理掉促銷區不能存放的商品，以減少損耗。
13、每天做好促銷分析總結。
14、促銷跟蹤
