侯根寶

侯根寶,高級技師,長期在上海衡山賓館從烹飪工作,並在北京人民大會堂從事國宴烹飪工作多年,曾獲第三屆全國烹飪大賽兩玫金牌,參加法國巴黎、馬賽舉辦的中法烹飪大賽交流會,現被聘為國家中式烹調技能鑑定考評員。 出版圖書《菜餚圍邊》、《海派食雕》,創意和策劃《上海國賓菜》,其中《菜餚圍邊》圖書發行量達20萬冊。

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