佛手瓜煲

材料:

佛手瓜4個,去核,每個切成8份,去皮,豬蹍1斤,南杏20,洗淨,北杏10顆,洗淨,蜜棗3-4顆,洗淨

做法:

1.先將豬蹍出水(煲10分鐘左右),用冷水洗淨。
2.將所有材料放入煲內,加水到材料2倍半多的為止,蓋上蓋,大火燒開,繼續煮5分鐘,轉中火,煲1個半小時,加鹽調味即可(其間,若水份失去太多,請自行加水)。

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