佘田橋豆腐

佘田橋豆腐是邵東縣佘田橋鎮的地方特產。

邵東縣佘田橋鎮是一座文明古老的城鎮，山水青秀，物產豐富，交通方便。農產品以稻穀為主，鮮魚、西瓜、荸薺（蒔菇）、柑桔為特產，木材、楠竹、旅遊資源甚豐。尤其是豆腐，品類多，因鮮嫩味美、清甜潤口而飲譽湖南。遊客到此吃到豆腐，嘖嘖自嘆“大飽口福”。解放前，佘田橋鎮有十之七八的居民加工豆腐出售，以此養家餬口。