家世
東陽何夢然太師府何夢然，東陽何氏七世祖。其父何逵（1163—1216），南宋嘉泰二年（1202）進士，累贈太師、惠國公。
生平
夢然幼習明經，尤長於周官，為文雄深雅健，中南省試第一，登南宋理宗淳祐四年（1244）甲辰科留夢炎榜進士。初任南康軍教授，秩滿，札差臨安府學教授，未赴任。寶祐元年（1253）春，任國子監書庫官；冬，遷國子正；歲滿，遷太學博士。又歲滿，遷國子博士；冬，遷國子丞。五年（1257）春，除秘書丞，兼右曹郎官。夏，兼莊文府教授。秋，要求外放，任安吉知州。開慶元年（1259）秋，任國子司業。景定元年（1260）春，兼玉牒所檢討官，除軍器監；該年夏，任秘書監，不久再任殿中侍御史兼侍講；秋，升侍御史。景定二年（1261）春，任右諫議大夫兼侍講；四月，任端明殿大學士、僉書樞密院事，鏇兼太子賓客，兼同提舉編修《經武要略》，封東陽郡開國公，食邑四百戶，食實俸一百戶；十月，任同知樞密院事；十二月，兼參知政事。景定四年（1263）三月，兼知樞密院事；八月，明禋慶成，兼禮儀使；九月，授正奉大夫，知樞密院事，兼參知政事，食邑三千六百戶，食實俸九百戶。景定五年（1264）五月，以資政殿大學士知建寧府，是年建府於南上湖。五年夏，要求告老還鄉，上允所請，詔加資政殿大學士，東陽郡開國公。《宋史·理宗本紀》及《綱鑑易知錄》有載。
夢然與兄夢申共同研究注釋《周禮》。宋濂《題東陽二何君〈周禮〉義後》稱：“東陽何氏，宋季多以科史發身。內捨生夢申與其弟參知政事夢然，所作《〈周禮〉義》各一首，皆近道之言。”所著《〈周禮〉義》，《續文獻通考》有著錄。文天祥有《謝何樞密啟》，對自己受何夢然識拔表謝忱。
