內容簡介
低脂高纖好營養,是蔬菜最令人津津樂道之處,但是,料理變化少,成為不少煮夫煮婦們燒煮蔬菜時的煩惱。如何燒出一手好吃又養生的蔬食是本書的重點,只是我們並不將蔬食看作是素食,主要是讓朋友們籍由本書,能做些多蔬少肉少油的美味料理,同時也讓朋友與家人透過這些料理吃進更多的蔬菜。
書中介紹了66道超簡單又美味又有食療效果的菜餚,並在每道萊餚中再介紹一些可以簡單變化的口味,希望能一掃您在料理蔬菜時的苦惱,輕輕鬆鬆地與人共享健康的蔬菜料理。
目錄
作者序:多吃蔬菜,健康活力自然來!
健康活力,變化多
Part15分鐘速煮
西芹炒螺肉
炒雙條
乾坤袋
鹹蛋南瓜
豌豆苗鰻魚卷
熱炒鳳眼果
金銀蛋拌莧菜
速炸青蔬
炒芋梗
綠金針炒竹笙
柿汁蕃茄
芝麻牛蒡