關鍵字：富硒黑木耳、特級、肉厚爽滑、椴木乾木耳、野生、來自深山、高營養、口感超好
生產原料
黑木耳的生產基料有許多種，比如樹木鋸末、秸稈、玉米棒、棉子殼等。但是最好的黑木耳基料是硬雜木，俗稱椴木。 伏牛山富硒特級黑木耳的基料是椴木生產，椴木全部采自深山區天然落葉林區，該喬木基料，具有密度超高，不易腐爛，營養全面，富含硒元素，纖維長，韌性十足等特點，以它生產的黑木耳，營養豐富，勁道十足，口感極佳。所以為生產特級富硒黑木耳打下了絕好的基礎。採摘後採用陽光自然曬乾的方式保存，最大程度的保存其營養價值。
產品特色
富含硒元素，色澤黑褐，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但是家庭高品質飲食中的一個最佳菜餚，而且能養血駐顏，防治三高，養生保健，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。
伏牛山富硒特級黑木耳實體膠質，成圓盤形，耳形不規則形，直徑3-12厘米。新鮮時軟，乾後成角質。口感細嫩，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌。有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。富含硒元素具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
食用方法，烹飪指導
伏牛山富硒特級黑木耳 適合對健康有高要求的人。泡發率非常好， 用水浸泡後變得又大又肥厚一大堆，但不會是軟乎乎的，吃起來非常爽口， 肉很有質感，營養也是其他木耳的幾倍。
酒香不怕巷子深，好菌源於生態縣！ 專業鑄造品質！
木耳最營養的吃法：木耳口感細嫩、味道鮮美，更難得的是營養還格外豐富。它不但能為菜餚大添風采，而且能防治貧血、養血駐顏、祛病延年，還能增強人體免疫力，經常食用甚至能防癌抗癌。不過，如果烹飪方法不對，木耳的營養也會大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利於降血脂、降血糖、抗血栓等，還有抗輻射、抗潰瘍等作用。不過，木耳多糖很容易受溫度的影響，烹飪時間稍長就會被破壞。因此，要保留木耳的全面營養，最佳方法就是生拌。主要有以下幾點需要注意：
1.吃的時候，直接把木耳用冷水泡發，然後加上調料涼拌就行了。
2.此外，泡發木耳最好不要超過24個小時，這樣可以減少營養素溶於水中的損失。
3.泡發後還要用清水多洗幾次。如果實在不習慣吃生拌的，可以將木耳泡發好後，用沸水迅速焯一下再拌。
[黑木耳的多種食用做法]：
喜歡漂亮的MM教大家一個最簡單的美容方法：將黑木耳水發大概10片，紅棗去核10棵，加入適量的水，用炸汁機榨成汁，（根據個人的口味可以加入一點桂圓），堅持服用一段時間，對皮膚一定有很大的改善。嘻嘻，這個是我家的老顧客個人發明的方法（經驗之談喔）很有效果的！在這裡非常感謝她喔，3Q！ 下面介紹的是木耳的常見做法：
[什錦木耳]：
原料：木耳25克、香菇20克、柿椒1個、筍50克、鹽、味素、醬油、蔥、姜、水、澱粉各適量，色拉油50克。 製法：將木耳水發擇洗，香菇去蒂洗淨切成粗絲，柿椒、筍洗後切1cm×2cm片，分別將四品入沸水中焯後，同入盤中加味素、鹽拌勻備用。 炒鍋上火，入色拉油，油熱以蔥、姜、料酒、醬油熗鍋，將盤中菜倒入鍋中顛炒，以水澱粉鉤芡即成。
[雙耳湯]：
它有滋陰，補腎，潤肺的功效。 材 料：木耳、銀耳各10克 冰糖30克 。做 法：1)將木耳、銀耳用溫水泡發 (木耳若太大塊，可撕成小塊），揀去蒂及雜質， 洗淨放鍋內；2)加清水3杯煮沸後，用小火煮1小時，加入冰糖即可。
[炒木須肉]：
水發木耳30克，雞蛋4隻，瘦肉50克，熟筍50克，蔥30克，料酒、味素、醬油、精鹽、素油等適量。將木耳、瘦肉、熟筍、蔥分別切成細絲備用。將雞蛋打入碗內攪勻，待炒鍋放油燒熱後，倒入蛋液翻炒出鍋。原鍋上火放油燒熱後，投入蔥絲、肉絲、煽炒，加入料酒、筍絲、木耳絲、精鹽、味素、醬油翻炒數次後，再將炒好的雞蛋下鍋，一起翻炒均勻，起鍋即成.
[木耳炒肚片]：
豬肚500克，水發木耳150克，蒜50克，食油50克，鹽、黃酒、白糖、醬油、姜、醋、味素、水澱粉各少許。用醋和鹽反覆擦洗，再用清水洗淨，放人沸水內煮至八成熟撈出，用刀斜切成片；蒜切片，姜切末。炒鍋置旺火上，加油燒熱，用薑末炸鍋，加入蒜、木耳、肚片炒幾下，隨後加黃油、鹽、白糖、醬油，加適量水燒開，用水澱粉勾芡，加入味素拌一拌即可。
[木耳炒蝦仁]：
木耳50克，雞蛋2個，蝦仁150克，黃酒、胡椒粉、味素、青豆、紅椒、蔥、姜、麻油、鹽適量。先將蝦用蛋清、豆粉及味素等調勻，倒入燒熱的麻油鍋內炸熟。濾去油，加入木耳、紅辣椒、，青豆等，翻炒幾下即成。
[清燉木耳香菇]：
水發木耳300克，香菇8個，蔥、姜、黃酒、鹽、熟油各適量。將香菇用冷水泡發，洗淨，用調料拌勻，倒人煮沸的骨湯內，文火燉15分鐘，起鍋後加入味素和胡椒即成
喜歡吃餃子的親們注意哈，將木耳切碎，調在肉餡里包餃子也是非常好吃喔。另外告訴大家一個做黑木耳最簡單的方法，將泡好後的黑木耳蘸著辣根吃非常好吃喔，大家實驗一下，味道很棒喔。
營養價值，食用價值
富硒特級黑木耳的成分分析： 據測定：每一100克黑木耳中含有蛋白質10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5克，粗纖維7.0克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克，還含有維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、煙酸等多種維生素和硒等無機鹽，它還含有甘露聚糖、甘露糖、葡萄糖、木糖、葡萄糖醛酸等碳水化合物以及卵磷脂、腦磷脂、鞘磷酸等重要的有機化合物。《本草綱目》記載：黑木耳味甘甜性平，具有延年益壽、調節神經、補氣血、潤肺、止血作用；美國科學家研究表明它對高血壓、動肪硬化有緩解作用，能預防癌症，提高免疫力，有一定的食療價值。
富硒特級黑木耳因其蛋白質含量豐富，特別適合於那些患有高血壓，高血脂的患者，因為他們不宜吃大葷大油的動物性食品。多吃黑木耳除了可以抗凝、降低血黏度外，還可以補充其蛋白質的供給不足，所以黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”。近年來，黑色食品成了人們爭相購買和食用的滋補佳品，而黑木耳則是黑色食品中的佼佼者。
養生保健功能和食療作用
1. 富硒特級黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；
2. 富硒特級黑木耳含有抗腫瘤活性物質和硒元素，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
3. 富硒特級黑木耳含有維生素K，能維持體內凝血因子的正常水平，防止出血；黑木耳中的腺苷具有降低血脂和血黏度，抑制血小板凝集以及減輕動脈硬化、防止血栓形成、防止中風發生的功能。
4. 是人體的清道夫。木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用； 野生富硒特級黑木耳對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物具有溶解與烊化作用。為防止和治療各種異物造成的胃腸不適或病症，不妨常吃些野生木耳，尤其是從事理髮、開礦、粉塵、鋸木、修理、護路等作業的人員更應經常吃些野生木耳。
5. 化解結石不可少了富硒特級黑木耳。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能； 野生木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石、糞石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳所含的發酵和植物鹼，具有促進消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性，並協同這些分泌物催化結石，滑潤管道，使結石排出。常吃野生木耳，還能預防血栓等症的發生。
6. 富硒特級黑木耳含有纖維素，纖維素促進腸蠕動，促進脂肪排泄，有利於減肥。它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品；
7.富硒特級黑木耳減肥防癌治便秘：黑木耳中的多糖有抗癌作用，可以作為腫瘤病人的食療。野生木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。所以，老年人特別是有便秘習慣的老年人，堅持食用野生木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。1.黑木耳含有豐富的營養素，其脂肪成分中含有的卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂等磷脂類化合物， 卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態，有利於脂肪在體內完全消耗，帶動體內脂肪運動，使脂肪分布合理，形體勻稱。對於中老年人有特別的好處，可以幫助延緩老年人思維、記憶力減退及老年痴呆症的發生，還能降低血漿中膽固醇、脂肪含量。
8.富硒特級黑木耳中的鈣是一般肉類的30－40倍，是牛奶的2.3倍，所以是人體鈣的最好的來源，是預防骨質疏鬆的天然食品。
總之：吃黑木耳貴在堅持，長期食用能夠通便，降低高血脂、高膽固醇、高血黏稠度，對高尿酸血症也有好處。
友情提醒：
食物相剋：木耳不宜與田螺同食。 從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者，木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
