仿真餐具小餅乾

這款手工小餅乾造型實在太萌了,讓人看了都捨不得入口。做來送人,尤其是送給小朋友,一定會特別招人喜歡。

原料

黃油40克糖粉15克全蛋液8克低粉55克奶粉5克黃金乳酪粉10克
糖珠少許

製作步驟

1
黃油室溫軟化，稍攪打。
2
加入糖粉先用橡皮刮刀拌合，再用打蛋器攪打均勻。
3
分次加入全蛋液攪打均勻。
4
篩入所有粉類，用橡皮刮刀拌合。
5
再用手抓捏成團，用保鮮袋包裹好，放冰櫃里冷藏1小時。
6
取出，案板撒少許乾粉，將麵團擀開，成0.2cm厚。
7
模具沾少許乾粉，切割出形狀。
8
放鋪油紙的烤盤中，170度烤10-12分鐘。
9
取出放網架上商量，可以用蛋白糖霜當粘合劑，沾上糖珠等。

小貼士

*蛋液可以分兩次加入，每次都要充分攪拌均勻在加下一次。
*麵團的冷藏時間需要自己掌握，因為咱們冰櫃的冷藏溫度都不太一樣，麵團冷藏至較硬，但還可以擀開的程度就可以了，不要太硬或太軟，不易整形，表面覆蓋一層保鮮膜擀的時候不容易開裂。
*烘烤時間依個人烤箱而定。