什錦雞煲飯

大米125 調料 香葉1片

主料
雞胸脯肉150 克
大米125 克
輔料
紅皮洋蔥大半個
芹菜1根
筍瓜100 克
甜椒75 克
調料
色拉油適量
蒜1瓣
香腸辣50 克
番茄甜辣半罐
香葉1片
高湯雞湯適量
什錦雞煲飯的做法
1、洋蔥、蒜切碎，芹菜切小塊
2、筍瓜、甜椒切小丁
3、Chorizo（西班牙辣香腸）切小丁，雞胸脯切約2 cm立方的塊
4、鍋里給少油，將Chorizo辣腸和雞胸脯炒到變色，成出來，備用
5、鍋里再給少油，將步驟1里切好的香料炒香
6、加入步驟2里切好的蔬菜，炒到開始變軟
7、加入罐頭番茄和米粒
8、加入雞湯，沒過所有材料還多一點。加入香葉和調料。煮開後轉小火，上蓋燜10分鐘。有需要的話中途攪拌
9、10分鐘後加入炒好的雞丁和辣腸，再次轉小火，上蓋，燜15分鐘。有需要的話中途攪拌
10、最後有需要的話中火收收湯，不用都收完。用鹽和胡椒調味。撒上歐芹葉，即可