什錦糯米飯

什錦糯米飯，原料有糯米350克，豬肉絲克，香菇3朵，花生油、醬油、香油、醋、白糖等；首先將糯米洗淨，用清水浸泡4小時，將米撈出，上鍋蒸熟；將香菇、蔥頭洗淨切成絲；將花生油燒熱，放入蔥姜、香菇絲、豬肉絲、蝦米炒熟；在鍋中加水，精鹽、醬油、胡椒粉、醋、白糖等燒開，加入糯米飯、菜料攪勻，加熱燒至水分將乾，淋入香油拌勻即成。

菜系及功效：家常菜譜

什錦糯米飯(1)原料：糯米350克，豬肉絲克，香菇3朵，花生油、醬油、香油、醋、白糖、胡椒粉、精鹽、蝦米、蔥頭、薑末各適量。

做法

(1)將糯米洗淨，用清水浸泡4小時，撈出控水，用紗布包好，上鍋蒸熟；香菇洗淨切成絲，蔥頭去皮洗淨切成絲。

什錦糯米飯

(2)炒鍋注花生油燒熱，下入薑末爆香，放入香菇絲、豬肉絲、。蔥頭絲、蝦米炒熟，加精鹽炒勻備用。

(3)鍋內添水，加入精鹽、醬油、胡椒粉、醋、白糖燒開，放入糯米飯、炒好的萊料攪勻，燒至水分將乾，淋入香油，拌勻即可食用。