什錦沙鍋

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菜系及功效：家常菜譜學齡期兒童食譜滋陰食譜貧血食譜骨質疏鬆食譜
口味：鹹鮮味 工藝：燜

什錦沙鍋

什錦沙鍋的製作材料：

主料：豬小排（豬肋排）150克
輔料：白菜100克,冬粉50克,蝦仁25克,冬筍25克,料酒15克
調料：姜10克,鹽2克,味素1克

什錦沙鍋的特色：

口味鮮美。

教您什錦沙鍋怎么做，如何做什錦沙鍋才好吃

1. 白菜洗淨切成片；
2. 冬筍洗淨切成片；
3. 小排骨放入沙鍋中，倒入150克水、料酒、薑片，先燜煮30分鐘；
4. 然後依次放入白菜、冬粉、蝦仁、冬筍，再放入400克水，用大火煮沸；
5. 放入精鹽、味素，改用小火燜15分鐘即可。
小帖士-食物相剋：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。