上皮組織
結構
上皮組織也叫做上皮，它是襯貼或覆蓋在其它組織上的一種重要結構。由密集的上皮細胞和少量細胞間質構成。結構特點是細胞結合緊密，細胞間質少。通常具有保護、吸收、分泌、排泄的功能。上皮組織可分成被覆上皮和腺上皮兩大類。上皮組織是人體最大的組織。
表面
被覆上皮分布在身體表面和體內各種管腔壁的表面。又分成單層上皮和復層上皮。前者包括單層扁平（鱗狀）上皮、里、單層柱狀上皮（有的有纖毛）、假復層柱狀上皮（有的有纖毛）；後者包括復層扁平（鱗狀）上皮、移行上皮。被覆上皮有保護、吸收、分泌、排泄作用，可以防止外物損傷和病菌侵入。
組成
單層上皮由單層細胞組成，常見於物質容易通過的地方。眼睛視網膜的色素層是單層立方上皮。分布在鼻腔、喉、氣管、支氣管等內腔表面的是假復層上皮。看起來像復層，實際是由不同高度的單層細胞所組成。較低的是杯狀細胞，它可以分泌黏液；較高的是纖毛細胞，它可以掃除被黏液層黏附的吸入的塵粒。
作用
皮膚的表皮，口腔、咽食管、肛門和陰道的表面，還有眼睛的角膜是復層上皮。復層上皮由多層細胞組成，更有利於保護作用。
分泌功能
腺上皮更具有分泌功能。以腺上皮為主要組成成分的器官為腺體。腺體分為外分泌腺和內分泌腺。
外分泌腺有胃腺、腸腺、汗腺等。它們是由腺上皮圍成的腺泡，分泌物流入其中央腔內，再由導管排到管腔或體表。
激素分泌
內分泌腺有腎上腺、垂體、甲狀腺、性腺等。腺細胞常排列成團狀、索狀或泡狀，沒有導管，激素分泌後立即進入毛細血管和淋巴管。
動態平衡
上皮組織再生能力很強，復層上皮的表淺細胞不時脫落，深部細胞不斷分裂增生，使上皮保持動態平衡。
結締組織
構成
結締組織（connective tissue）由細胞和大量細胞間質構成，結締組織的細胞間質包括基質、細絲狀的纖維和不斷循環更新的組織液，具有重要功能意義。細胞散居於細胞間質內，分布無極性。廣義的結締組織,包括液狀的血液、淋巴，鬆軟的固有結締組織和較堅固的軟骨與骨；一般所說的結締組織僅指固有結締組織而言。結締組織在體內廣泛分布，具有連線、支持、營養、保護等多種功能。
特徵
結締組織在動物體內分布廣，種類多，包括固有結締組織（疏鬆結締組織、緻密結締組織、網狀組織、脂肪組織），血液、淋巴，軟骨和骨組織，它們都有共同的特徵：
它們都起源於胚胎性結締組織——間充質。在它們的組成成分中除細胞外，還有大量非細胞物質（無定形基質和纖維）。
間充質
結締組織均起源於胚胎時期的間充質（mesenchyme）。間充質由間充質細胞和大量稀薄的無定形基質構成。間充質細胞呈星狀，細胞間以突起相互連線成網，核大，核仁明顯，胞質弱嗜鹼性（圖3－1）。間充質細胞分化程度低，在胚胎時期能分化成各種結締細胞、內皮細胞、平滑肌細胞等。成體結締組織內仍保留少量未分化的間質細胞。
肌肉組織
功能
由特殊分化的肌細胞構成的動物的基本組織。肌細胞間有少量結締組織，並有毛細血管和神經纖維等。肌細胞外形細長因此又稱肌纖維。肌細胞的細胞膜叫做肌膜，其細胞質叫肌漿。
肌漿中含有肌絲，它是肌細胞收縮的物質基礎。根據肌細胞的形態與分布的不同可將肌肉組織分為3類：即骨骼肌、心肌與平滑肌。骨骼肌一般通過腱附於骨骼上，但也有例外，如食管上部的肌層及面部表情肌並不附於骨骼上 。心肌分布於心臟，構成心房、心室壁上的心肌層，也見於靠近心臟的大血管壁上。平滑肌分布於內臟和血管壁。
骨骼肌與心肌的肌纖維均有橫紋，又稱橫紋肌。平滑肌纖維無橫紋。肌肉組織具有收縮特性，是軀體和四肢運動，以及體內消化、呼吸、循環和排泄等生理過程的動力來源。骨骼肌的收縮受意志支配屬於隨意肌。心肌與平滑肌受自主性神經支配屬於不隨意肌。其重量達到人體0·4至0·6之間。
骨骼肌纖維
一般為長圓柱形，長約1～40毫米，直徑10～100 微米。每條肌纖維周圍均有一薄層結締組織稱為肌內膜。由數條至數十條肌纖維集合成肌束，肌束外有較厚的結締組織稱為肌束膜，由許多肌束組成一塊肌肉，其表面的結締組織稱肌外膜，即深筋膜。各結締組織中均有豐富的血管，肌內膜中有毛細血管網包繞於肌纖維周圍。肌肉的結締組織中有傳入、傳出神經纖維，均為有髓神經纖維。分布於肌肉內血管壁上的神經為自主性神經是無髓神經纖維。
平滑肌纖維
一般為梭形，長約20～300 微米，直徑約6微米，妊娠期子宮的平滑肌長可達500微米，核為長橢圓形位於肌纖維的中央基膜附於肌膜之外。平滑肌常排列成束或排列成層。
按其神經末梢分布方式可分為兩類 ：一類為少數，肌細胞的表面有神經末梢分布，其末梢呈念珠狀膨大，而其他多數平滑肌細胞沒有神經末梢，這些細胞則通過平滑肌細胞的縫管連線傳遞信息，使神經衝動擴散，機體內多數平滑肌如分布於消化管、子宮壁的平滑肌均屬此類。
另一類是多數，每個肌細胞表面都有神經末梢分布，各細胞直接受神經的控制，如眼的瞳孔括約肌與開大肌屬於此類。此外，還有中間型的。平滑肌除具有收縮功能外，還有產生細胞間質的功能。
心肌纖維
心肌纖維呈圓柱形，直徑約為15～20微米。心肌纖維有分支，互相連線成網，因此心肌可同時收縮 。心肌的生理特點是能夠自動地有節律地收縮。
神經組織
神經組織（nerve tissue）是神經系統的主要組成成分，由神經細胞（nerve cell）和神經膠質（neuroglial）組成。神經細胞是神經系統的結構和功能單位，又稱神經元。一個成人約有億萬個神經元，它們具有接受刺激、傳導衝動和整合信息的功能，有些神經元還有內分泌功能。神經膠質是神經膠質細胞的總稱，其數量約為神經元的10～50倍，主要分布於神經元之間，無傳導衝動的功能，而是對神經元起支持、營養、絕緣和保護等作用。
作用：接收、整合和傳遞信息與興奮
