人參豬肉餡

1．將豬肉洗淨，剁成細泥；菠菜洗淨，入沸水中焯軟，用水漂涼，剁成細末備用。 鮮美可口。 補氣養神。

原料

豬肉（三肥七瘦）500克，人參粉6克，菠菜50克，精鹽4克，味素2克，醬油5克，薑末、蔥花各5克，胡椒粉1克，香油15克。

製作

1．將豬肉洗淨，剁成細泥；菠菜洗淨，入沸水中焯軟，用水漂涼，剁成細末備用。2．把肉泥放入盛器中，調入菠菜末、人參粉、及各調料攪拌均勻即成。

特點

鮮美可口。

功效

補氣養神。

養生套用

適用於氣虛神疲，四肢無力，心悸，怔忡者的補養。