銅關粉皮廠始建於1984年,2004年8月經國家工商局登記註冊改制為民營股份制企業，註冊資金1500萬元,公司占地面積2萬平方米，建築面積8千餘平方米，其中，澱粉加工車間800平方米；粉皮加工車間1500平方米，機制粉皮車間1500平方米，半成品庫和成品倉庫2000平方米，研發中心400平方米，辦公樓800平方米。
公司現有洗薯機、分離機、打漿機、攪拌機、磨漿機、烘乾機、全自動粉皮生產流水線、電烤機、真空包裝機等先進生產設備以及生物化驗室、溫度自動記錄儀、水分自動測試儀、臭氧殺菌等先進的質量控制設備設施；有配套的職工宿舍、餐廳400平方米。公司固定資產總值2000萬元人民幣。
銅關粉皮廠現有職工200人，各類專業技術人員32人。年加工綠豆澱粉能力5000噸，紅薯澱粉及精加工產品7000噸，年產綠豆粉皮1500噸，冬粉2000噸；擁有綠色原料種植基地兩處，其中優質綠豆種植基地占地5000畝，紅薯種植基地5000畝。已形成綠色原料種植、生產、加工、銷售為一體的產業鏈。
公司已建立起完善的質量管理體系，在同行業首家通過了“綠色食品A級產品”認證和食品行業“QS”認證，2006年7月被亳州市命名為“市級農業產業化龍頭企業”和“亳州市著名商標”, 2007年被安徽省授予“安徽省著名商標”稱號，並於同年通過了ISO9001質量認證，成為全省同行業唯一一家通過上述認證的企業。
公司是當地粉皮生產加工企業的龍頭，主要產品有手工粉皮、機制粉條、冬粉等，主營產品“銅關”牌綠豆粉皮，秉承傳統工藝，精選地產上等綠豆為原料，配以富含多種礦物質的礦泉水，經十餘道工序，手工操作，精製而成，其形如滿月，色如美玉，晶瑩剔透，入口爽滑，清香沁脾。2006年銷售收入2000萬元，是全省乃至全國最大的粉皮專業生產加工企業，產品暢銷蘇、魯、豫、皖、浙等地區。
公司按標準建設的4000平方米的高標準加工車間及日處理1000噸的污水處理設施，於2008年4月投入使用。
