京味醬瓜蝦

京味醬瓜蝦，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 原料有北極蝦、黃瓜、醬瓜，味道可口。

主料

京味醬瓜蝦

北極蝦

輔料

黃瓜、醬瓜、

調料

鹽、白糖、味素、香油、水澱粉

烹製方法

第一步

醬瓜切丁用淡鹽水泡15分鐘，再與黃瓜一起放入開水焯燙取出備用；

第二步

坐鍋點火倒油，下薑末煸香，放入醬瓜、黃瓜、蝦仁翻炒，加鹽、白糖、味素、水澱粉炒勻，淋香油出鍋即可。

特點

色彩鮮艷，脆嫩爽口。

其它做法

京味醬瓜蝦

食材明細：鮮蝦適量、黃瓜兩根、醬瓜一根、水澱粉適量、食用油適量、鹽適量、薑末適量、香油適量、白砂糖適量。

醬香 口味、炒 工藝、三刻鐘 耗時、普通 難度。

京味醬瓜蝦的做法步驟：

1材料：鮮蝦、黃瓜兩根、醬瓜一根，調味：鹽、白砂糖、香油、水澱粉、薑末、食用油各適量

2醬瓜切丁，用淡鹽水泡15分鐘；黃瓜洗淨，切丁。

3鮮蝦洗淨，去頭、殼、蝦線，切丁。

4將黃瓜切段後改刀，在中間用勺子挖洞，做成裝醬瓜蝦的小容器。

5鍋中倒入適量涼水，燒開後放入醬瓜丁、黃瓜丁焯燙，撈出瀝乾水。

6鍋置火上放油燒熱，下入薑末煸香。

7放入醬瓜、黃瓜、蝦仁翻炒均勻。

8加入鹽、白砂糖、水澱粉炒勻，淋入香油即可。