京味兒食足

《京味兒食足》是由生活·讀書·新知三聯書店出版的圖書。

基本信息

• 名稱：京味兒食足
• 作者：崔岱遠
• 價格：23.00
• 出版社：生活·讀書·新知三聯書店
• 頁數：137
• 出版時間：2012年10月
• 裝幀：平裝

內容簡介

京味兒食足

這是繼《京味兒》之後，崔岱遠又一部介紹北京飲食文化、風土人情的作品。說北京，自然讓人首先聯想到四合院。《京味兒食足》自然少不了四合院裡的吃食、風情，四合院裡的香椿芽、槐花、石榴、瓠子，配上天棚、青瓦大魚缸，中秋的要拜的“月光碼兒”，那些個今天住樓房的人再也享受不到的京味兒，真叫人留戀；說京城的吃食，就不能不提到京城的“館子”，去飯館餐廳用餐，北京老話兒叫“下館子”。北京的“八大樓”是魯菜的館子，“長安十二春”則是江南風韻，峨眉酒家、四川飯店雖立足京城較晚，經作者描繪，仍讓人垂涎。當作者把飲食文化與百姓生活有機地融為一體，構成京城百姓的生活圖景，不禁令讀者食指大動之餘，另有一番感慨。