材料:
香菇35公克,油45㏄,洋蔥丁45公克,豬絞肉60公克,九層塔12公克,面煳350公克,五香粉5公克,醬油45㏄,蚝油8公克,鹽5公克,糖12公克
做法:
1.香菇洗淨泡軟,去蒂切丁備用。
2.鍋中倒入油15㏄加熱,以中火炒香香菇丁、豬絞肉,加入洋蔥丁、調味料炒透,熄火加入九層塔,再倒入面煳拌勻,即為五香鮮菇面煳備用。
3.平底鍋倒入油30㏄均勻加熱,倒入作法2的五香鮮菇面煳,以中火煎熟,煎時蓋上鍋蓋,至兩面呈金黃色即可。
香菇35公克,油45㏄,洋蔥丁45公克,豬絞肉60公克,九層塔12公克,面煳350公克,五香粉5公克,醬油45㏄,蚝油8公克,鹽5公克,糖12公克1.香菇洗淨泡軟,去蒂切丁備用。 2.鍋中倒入油15㏄加熱,以中火炒香香菇丁、豬絞肉,加入洋蔥丁、調味料炒透,熄火加入九層塔,再倒入面煳拌勻,即為五香鮮菇面煳備用。 3.平底鍋倒入油30㏄均勻加熱,倒入作法2的五香鮮菇面煳,以中火煎熟,煎時蓋上鍋蓋,至兩面呈金黃色即可。
香菇35公克,油45㏄,洋蔥丁45公克,豬絞肉60公克,九層塔12公克,面煳350公克,五香粉5公克,醬油45㏄,蚝油8公克,鹽5公克,糖12公克
1.香菇洗淨泡軟,去蒂切丁備用。
2.鍋中倒入油15㏄加熱,以中火炒香香菇丁、豬絞肉,加入洋蔥丁、調味料炒透,熄火加入九層塔,再倒入面煳拌勻,即為五香鮮菇面煳備用。
3.平底鍋倒入油30㏄均勻加熱,倒入作法2的五香鮮菇面煳,以中火煎熟,煎時蓋上鍋蓋,至兩面呈金黃色即可。
餅湯牛肉焦餅牛肉麻餅五香盤香餅煎蝦餅油煎南瓜餅炸土豆餅網油土豆餅炸荔茸芋...扇豆黃鮮碗豆黃小米麵攤黃香芋盒韭菜盒三色菊花盞金銀燴掛漿麻團肉餡湯糰壓...金魚餃百花龍珠餃蝴蝶餃單桃餃鮮蝦象眼餃包子類水煎包肉丁包鮮肉生煎包小耗包肥...
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圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄糖醋魚片酸辣魚塊咖喱魚片鮮辣魚丁糖醋酥魚塊五香魚塊紅燒帶魚紅燒魚塊燜魚塊燴...牛肉鍋貼牛肉西葫蘆鍋貼東北鍋貼煎回頭攤餅、餡餅、炒餅蒜辣煎餅芥茉沖餅西葫蘆塌子胡崗南瓜餅肉末蘿蔔煎餅雞蛋茄絲餅香椿雞蛋餅三彩餅牛肉蘿蔔攤餅燻肉大餅...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄餐業態的專業培訓教材。 章節目錄熱菜 蔬菜三鮮扒菜花 /002滑仔菇扒白菜·海米扒白菜· 群菇扒菜心 /003鮮蘑扒油菜·香菇扒油菜 /004... /056口蘑燒冬瓜 /057火腿毛豆燒絲瓜·南乳燒土豆· 平菇燒白菜...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介鍋貼煎回頭攤餅、餡餅、炒餅蒜辣煎餅芥茉沖餅西葫蘆塌子胡崗南瓜餅肉末蘿蔔煎餅雞蛋茄絲餅香椿雞蛋餅三彩餅牛肉蘿蔔攤餅燻肉大餅薺菜家常餅蝦仁冬粉餅火腿...芥茉拌筍衣麻醬筍尖糖醋萵筍條椒油酸辣筍椒油荷蘭豆薑絲豆角芥末豆角金菇拌...
基本信息 簡介 目錄碼五香,漳州滷麵,漳州鍋邊糊,雞仔胎,漳州西部近客家菜,特色平和枕頭餅...俱佳的基礎上,尤以“香”、“味”見長,其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格特色...,在後來發展中形成福州、閩南、閩西三種流派。福州菜淡爽清鮮,重酸甜,講究...
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