五香鮮菇攤餅

香菇35公克,油45㏄,洋蔥丁45公克,豬絞肉60公克,九層塔12公克,面煳350公克,五香粉5公克,醬油45㏄,蚝油8公克,鹽5公克,糖12公克1.香菇洗淨泡軟,去蒂切丁備用。 2.鍋中倒入油15㏄加熱,以中火炒香香菇丁、豬絞肉,加入洋蔥丁、調味料炒透,熄火加入九層塔,再倒入面煳拌勻,即為五香鮮菇面煳備用。 3.平底鍋倒入油30㏄均勻加熱,倒入作法2的五香鮮菇面煳,以中火煎熟,煎時蓋上鍋蓋,至兩面呈金黃色即可。

材料:

香菇35公克,油45㏄,洋蔥丁45公克,豬絞肉60公克,九層塔12公克,面煳350公克,五香粉5公克,醬油45㏄,蚝油8公克,鹽5公克,糖12公克

做法:

1.香菇洗淨泡軟,去蒂切丁備用。
2.鍋中倒入油15㏄加熱,以中火炒香香菇丁、豬絞肉,加入洋蔥丁、調味料炒透,熄火加入九層塔,再倒入面煳拌勻,即為五香鮮菇面煳備用。
3.平底鍋倒入油30㏄均勻加熱,倒入作法2的五香鮮菇面煳,以中火煎熟,煎時蓋上鍋蓋,至兩面呈金黃色即可。

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