五香豬肝粥

五香豬肝粥是一道以五香豬肝、紅糯米為主要材料製成的美食。

原料

五香豬肝50克，紅糯米100克，豬油適量。

五香豬肝粥

做法

將豬肝切末，拌人適量醬油、鹽、味素；把糯米淘淨加水煮粥，待粥將熟時，放人豬肝和少量的豬油，燒沸即成。每日1料，可常食。

功效

豬肝性溫，味甘、苦，人肝經，有養血補肝的作用，紅糯米益氣生血。二物合用，具有生血養肝的功效。適用於血虛。症見面色蒼白，頭暈心悸，神疲乏力，納呆食少，大便稀溏，婦女月經量少，經色淡紅等。脾胃濕滯，脘腹脹滿，消化不良者，不宜服用。