五花肉荸薺湯

五花肉荸薺湯是日常生活中一種美食，主要食材是五花肉、荸薺(馬蹄)、花椰菜，味道鮮美，營養豐富。

材料

五花肉300克，荸薺(馬蹄)200克，花椰菜3朵。調料番茄醬1大匙，精鹽適量，辣椒粉少許，月桂葉2片。

做法

五花肉荸薺湯

1、將五花肉洗淨切塊，荸薺洗淨去皮切兩半。
2、花椰菜放入鹽水中洗淨，切小朵待用。
3、鍋入少許色拉油燒熱，下入五花肉、醬油炒至上色，倒入6杯蔬菜高湯煮至湯汁見稠時，下入其他原料、調料煮至入味，揀出月桂葉，熄火即可。

小貼士

荸薺可用小白菜、鮮藕片替換，稱五花肉小白菜湯、五花肉鮮藕湯。
調料中去掉番茄醬，加味素、料酒、紅油，稱紅油五花肉荸薺湯。