五花肉寒菌煲

2.反覆將寒菌換水漂洗乾淨然後濾水； 3.坐鍋燒茶油，高溫後下菌子油炸； 5.取乾淨瓶子盛好菌油，菌子撈出直接跟五花肉砂鍋慢燉一小時

材料:

寒菌，淡鹽水，五花肉

做法:

1.先將寒菌在水龍頭底下衝去表面的雜草髒東西，再倒入淡鹽水裡浸泡10分鐘；
2.反覆將寒菌換水漂洗乾淨然後濾水；
3.坐鍋燒茶油，高溫後下菌子油炸；
4.炸後再轉中小火慢慢熬，熬至油里沒有泡泡即可,時間一般看寒菌的多少來定，1-3小時不等；
5.取乾淨瓶子盛好菌油，菌子撈出直接跟五花肉砂鍋慢燉一小時