五色牛肉粒

製作步驟：1、牛肉洗淨後切粒備用。 2、牛肉粒用鹽、料酒、水澱粉上漿備用。 Ps：1、牛肉粒要煸炒得嫩一些。

五色牛肉粒是一道典型的魯式風味菜，具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。
五色牛肉粒的做法很簡單，只要注意好烹調的火候即可。

主料：

牛肉。

輔料：

生菜、紅椒、尖椒、洋蔥、蔥姜。

調料：

鹽、味素、糖、料酒、水澱粉、食用油。

製作步驟：

1、牛肉洗淨後切粒備用。
2、牛肉粒用鹽、料酒、水澱粉上漿備用。
3、生菜取葉鋪在盤底，紅椒、尖椒、洋蔥切粒備用。
4、蔥姜切末備用。
5、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
6、下入牛肉粒炒熟後烹料酒，加入洋蔥、尖椒、紅椒炒勻。
7、入鹽、味素、糖調味後勾薄芡，出在生菜上即成。

Ps：

1、牛肉粒要煸炒得嫩一些。
2、注意不要過多的煸炒配料，否則容易出湯。