五彩萵筍絲

適量，雞精 適量，胡椒粉， 7）再倒入蛋皮絲、胡蘿蔔和肉絲，加入鹽。

材料

萵筍 150克，雞蛋 一個，胡蘿蔔 適量，泡發黑木耳 適量，裡脊肉 25克。

調料

鹽 3克，料酒 半勺，美極鮮味汁 適量，雞精 適量，胡椒粉， 澱粉 ，植物油 適量。

做法

1）萵筍、胡蘿蔔、黑木耳洗淨分別切絲，雞蛋打散，裡脊肉洗淨切絲。
2）裡脊肉絲里加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽和澱粉拌勻醃製一下。
3）不粘鍋中倒入少許油，倒入肉絲煸炒一下關火撈出。
4）不粘鍋洗淨倒入適量油，油溫6成熱，倒入蛋液攤成蛋皮後切絲。
5）先煸炒胡蘿蔔幾下撈出。
6）再煸炒萵筍和黑木耳。
7）再倒入蛋皮絲、胡蘿蔔和肉絲，加入鹽。
8）加入雞精。
9）加入少許美極鮮味汁翻炒幾下出鍋。

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