五彩海皇卷

五彩海皇卷是一款生活中的美食，主要食材有糯米紙、麵包糠、生雞蛋、鮮帶子肉等，是一種健康的菜譜。

五彩海皇卷

菜名

五彩海皇卷

主料

糯米紙、麵包糠、生雞蛋、鮮帶子肉、髮菜、蝦膠、馬蹄、熟鹹蛋黃。

做法

展開糯米紙，將馬蹄、鹹蛋黃、髮菜以及帶子肉用蝦膠把它們粘接起來。再把糯米紙包上，捲成圓筒狀，然後浸一下雞蛋液，再撒上麵包糠，最後投入油鑊炸熟至金黃色撈起，用刀豎向對半切開，擺盤就可以上席。

特點

此菜做功精巧，色澤搭配合理，五彩繽紛，香脆爽口，是潮州菜中傳統點心菜式的創新精品。