五味健脾粥

1. 健脾益胃、助消化： 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症； 2. 滋腎益精： 山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之； 3. 益肺止咳： 山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症； 4. 降低血糖： 山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品； 5. 延年益壽： 山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；

基本信息

• 中文名：五味健脾粥
• 主要食材：黨參山藥雲苓、白朮白扁豆
• 分類：粥
• 口味：鮮美
• 特色：健脾益胃、助消化

• 輔 料：大米、小米

營養分析

6. 抗肝昏迷

近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。

黨參對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力；能使家兔紅細胞及血紅蛋白增加；能擴張周圍血管而降低血壓，並可抑制腎上腺素的升壓作用；具有調節胃腸運動，抗潰瘍，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用；還對化療放射線所引起的白細胞下降有提升作用。

主料

黨參山藥雲苓（茯苓）

白朮白扁豆

輔料

大米

小米

調料

鹽

詳細步驟

1、黨參,山藥,雲苓,白扁豆，白朮等各30克稱好；

2、把黨參切成小段，與其他藥材一起洗淨，然後用清水泡兩個小時以上；

3、把大米和小米洗淨；

4、把泡好的藥材倒入鍋中，泡藥材的水也一同倒入；

5、加入適量的水，入高壓鍋中煮約20分鐘

6、煲好的粥，食用時加鹽即可！