二面黃

用料

材料

老豆腐

大蔥

鹽、雞精、花椒麵、熟芝麻

做法

1. 鍋里放適量色拉油，

2. 待油熱後，將切成小塊老豆腐平攤在鍋底，用中火開始煎，

3. 在沒有煎的那一面，撒上一點鹽，

4. 當煎制一面微黃，就可翻面煎，至到兩面煎黃為至，

5. 加入切成段的大蔥倒入鍋里，補鹽輕輕翻炒。起鍋時加入適量雞精。

6. 裝盤後撒上花花椒麵熟芝麻即可上桌。