二面黃豆腐

二面黃豆腐是一道食品。原料為老豆腐、蒜苗、油等。

菜譜信息

主料
老豆腐,（,北豆腐,）：500g	蒜苗：3根
輔料
油：適量	糖：適量
蒜：3粒	姜：6片
豆瓣醬：1-2勺	生抽：適量

做法步驟

1. 豆腐切塊；蒜苗洗淨切段；姜、蒜切片。

2. 鍋內加油2湯勺，燒熱後調為小火；豆腐平攤放入鍋內；待兩面煎至金黃後撈出瀝乾。

3. 鍋內加油，待微冒煙時加入豆瓣醬、姜、蒜；爆炒出香味後，倒入煎好的豆腐，略微翻炒；加水（沒過豆腐）；待水快燒乾時，加入生抽、蒜苗，翻炒；起鍋前加入糖。