材料:
1.白豆沙600公克,洋菜粉5公克,水600㏄,2.山楂片15公克,洛神花20公克,水600㏄,3.洋菜粉10公克,冰糖100公克。
做法:
1.先將材料1的洋菜粉與水混合煮開。
2.再加入白豆沙拌勻,繼續煮開後熄火,倒入鋪好保鮮膜的長方形不�鋼盤中,待冷卻後即成水羊羹的狀態。
3.將材料2中的山楂片與洛神花用水煮開,約10分鐘後把山楂片與洛神花過濾取出,湯汁留置在鍋中。
4.在作法3中加入洋菜粉與冰糖再次煮至滾沸後熄火,稍涼未完全結凍前,緩緩倒在作法2的白豆沙水羊羹上面,待涼後,移入冰櫃冷藏,食用前取出切塊即可。