基本信息
中文名稱:二氫黃酮甙
中文別名:橙皮甙;陳皮甙;橙皮苷;二氫黃酮苷;柑果甙;桔皮甙;橘皮苷
英文名稱:Hesperiden
英文別名:Hesperidin; Hesperidine; (S)-7-[[6-O-(6-Deoxy-alpha-L-mannopyranosyl)-beta-D-glucopyranosyl]oxy]-2,3-dihydro-5-hydroxy-2-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-4H-1-benzopyran-4-one;
CAS:520-26-3
EINECS:208-288-1
分子式:C28H34O15
分子量:610.5606
物性數據
1.性狀：白色至淡黃色結晶
2. 熔點（ºC）：257-260
3.比旋光度（º）：-70
4. 溶解性：易溶於吡啶、氫氧化鈉溶液，溶於二甲基甲醯胺，微溶於甲醇和熱冰醋酸，極微溶於乙醚，丙酮、氯仿和苯。該品1g溶於50L水。不溶於水。
性質與穩定性
淡黃色結晶性粉末。熔點258-262℃（252℃軟化）。易溶於吡啶、氫氧化鈉溶液，溶於二甲基甲醯胺，微溶於甲醇和熱冰醋酸，極微溶於乙醚，丙酮、氯仿和苯。該品1g溶於50L水。無臭、無味。
貯存方法
玻璃瓶密閉包裝，或用塑膠袋外套牛皮紙袋包裝。貯存於陰涼乾燥處。
合成方法
1.該品含於檸檬、柑桔、代代花等果皮中。在柑桔屬（Cirtus）中，中果皮（白色海綿狀組織）發達系統者多含柑桔甙，中果皮較薄系統者多含橙皮甙。本品系由乾燥，成熟的橙皮中提取。將乾橙皮粗碎，加3-6倍量水浸泡約0.5h，使之鬆軟。再加入4-10%量的石灰及7-12倍量的水，攪拌均勻，檢查pH值。要求pH值達11.5-12，否則應補加石灰或氫氧化鈉。浸泡1.5-2h後，離心過濾，濾渣再加5-7倍量水並再用適量石灰調pH至11.5-12，繼續浸泡後離心過濾。至濾液澄明後，加稀鹽酸調pH至5，靜置2d後，收集沉澱，用水洗至接近中性，即得粗品。將粗品用1%氫氧化鈉及50%乙醇的混合溶遊人部量溶解，過濾，濾液再用稀鹽酸調pH至5，靜置一夜，收集沉澱物，先用50%乙醇洗滌1次，再用水洗至接近中性，在70℃乾燥，粉碎過篩，即得橙皮甙。對橙皮粉的總收率為0.6-1.8%。
2.橙皮粗粉加入水和適量石灰，攪拌均勻後以25%氫氧化鈉調節PH<br />值在12～13，浸泡10～12H後壓濾出液。棄去殘渣，用濃鹽酸調PH值至3～4，於70℃保溫0.5H。冷卻靜置，沉澱完全後抽濾收集沉澱，水洗至中性，於80℃下乾燥，此為橙皮素粗品。以甲醇為溶劑重結晶可得純淨橙皮素。
用途
1.可用作營養強化劑。
2.橙皮素具維生素P樣效能，用入皮膚護理製品中，有預防凍傷的作用。能抗炎和抗病毒，有一定的抗菌作用，在口腔衛生製品中使用能抑制齒斑的生成並同時減少口臭。能防止紫外線輻射作用，可用於防曬品。
