舊京前門外大街有一家小酒館，門臉很小屋裡僅有幾張小桌，賣酒賣菜賣麵食，食客都是過往的引車賣漿者流，店伙肩搭揩布穿梭於客桌之間給上酒端菜，價錢便宜招待熱情生意倒也興隆，此館營業時間很長，別家晚上都上了板他家還燈火通明，靠耗晚多掙些收入，店伙不時站在門外攬客：“客爺，您進來吃點夜宵喝二兩白乾吧！”
據傳：清代時皇帝乾隆有一次帶領隨從出前門去南苑打獵，圍場裡蒿草及胸走獸成群，乾隆捕獲甚豐非常開心，樂而忘返看看天時漸黑，回來進了永定門已是滿家燈火月掛星空了，乾隆到了前門大街感到乏累又飢腸轆轆想找家飯館歇歇腳就便嘗些民間酒飯菜換換口味，但沿街尋找店鋪大都上板封灶上，找來找去瞧見這家小酒鋪里燈上通明，正趕上店伙站在門口讓客。店伙一看來了一位穿著闊綽的瘦老頭，身邊還有幾個隨從，暗想準是哪家宅門裡的老太爺，便彎腰施禮：“老爺子您大駕光臨，請委屈您進來喝兩盅吧！”乾隆見店伙又和氣又有禮貌就進屋找桌落座了，讓後櫃灶上做兩樣拿手菜端上來佐酒。乾隆早已飢腸轆轆加上吃膩了宮裡的山珍海味，初次嘗到民間菜餚覺得味道香得可口，不時吃了個酒足飯飽，向店伙說道：“你家灶上手藝真不錯，不知酒飯錢該付多少？店伙陪笑忙答：“老爺子，伺候您滿意了算我們有福氣，哪能多收您的錢，您給三吊錢就成了。“乾隆聽了哈哈大笑，對隨從說道：“給撂下五兩銀子吧，多作的算是賞錢！”店伙從沒見過如此慷慨給賞錢的主顧，衝著乾隆作揖道謝。乾隆臨出店門時問店伙：“你們這家小酒館叫什麼字號？”店伙說：“買賣太小啦沒起字號。”“那么，過幾天我給你們送個字號匾吧！”說罷乾隆離去。
幾天過去了，店伙對多給賞錢的老顧客漸漸淡忘。有一天突然有地方官員來鋪，說是奉聖旨來給送御賜匾，店伙驚呆了如入五里霧中不知怎么回事，官員告知前些天晚間在鋪里飲酒用飯的老人是當朝聖主乾隆爺，聖主御書賜你鋪“都一處”一方匾額，趕快接旨懸掛吧店伙這才知道先前喝酒用飯的老爺子是當朝皇上，暗想多虧了招待得還很滿意要是有個不周到可就糟了。店家恭恭敬敬將匾懸掛，從此這 家酒飯鋪就叫“都一處”了。
這則民間傳說雖然無稽可查，但流傳甚廣人人皆知，“都一處”從而享名京城，生意火爆起來，遂擴大了門面，增添了菜餚品種，後來以賣燒麥為獨特風味，使繁華的前門大街更加風光了。
